Hjorthorn är symmetriska benformationer på den yttre ytan av skallen av representanter för hjortfamiljen .
Hos de flesta arter av denna familj växer horn endast hos hanar; endast hos renar växer horn hos honor, men de är mycket mindre i storlek. Deras huvudsakliga funktioner är att öka sannolikheten för en viss hane att para sig med en hona som ett resultat av att vinna en duell, samt att attrahera honor som sådana, och att använda hornen som ett medel för attack eller försvar i kampen mot eventuella motståndare. Renar använder också sina horn för att röja snö som hindrar dem från att nå mossrenar .
Hos många tempererade hjortarter fälls hornen och växer igen varje år; på varandra följande horn bildas initialt av brosk, och sedan övervuxna med benvävnad [1] . Tillväxten av horn är direkt beroende av hjortens ämnesomsättning: ju bättre den äter, desto snabbare växer hornen och faller följaktligen av och når för stor storlek. Genom frekvensen av att hitta kasserade horn kan forskare fastställa den tillgängliga matinsamlingsmöjligheten för rådjur i ett visst område. Samtidigt, i ett tropiskt klimat, kanske rådjur inte fäller sina horn på flera år, och i ekvatorialzonen fäller de dem inte alls. Älghorn fungerar som ett extra hörselorgan [2] .
Hjorthorn har använts av människan sedan förhistorisk tid för att tillverka verktyg, vapen, smycken och leksaker. Kronhjortens hjorthorn användes ofta av primitiva människor för att göra hackor, och i asiatiska länder gjordes under tusentals år mediciner av dem [3] . Även hjorthorn anses vara en värdefull jakttrofé, och under 1900-talet utvecklade jaktklubbar hela klassificeringar av horn beroende på deras trofévärde [4] .