| Orvieto | |
|---|---|
| ital. Orvieto | |
| Vit Orvieto mot bakgrund av katedralen i Orvieto | |
| Ursprungsland | |
| Sorts | vitt vin |
Orvieto (uttalas Orvieto eller Orvieto ) är ett italienskt vitt vin som produceras i provinserna Umbrien och Lazio, främst runt staden Orvieto . Producerad av Grechetto och Trebbiano druvor och klassificerad som DOC . Den är ibland gjord av röda druvsorter och är som sådan känd som Rosso Orvietano, också en DOC-kategori. Orvieto har producerats sedan medeltiden, då det var känt som ett sött vin med en gyllene nyans. Orvieto är nu ett torrt vin , även om en halvsöt variant (Orvieto Abboccato) existerar och ibland hittas som ett sött vin.
För närvarande säljs cirka 20 miljoner flaskor av detta vin årligen. 3 000 hektar registrerade vingårdar producerar nästan 150 000 hektoliter vin per år [1] .
Huvuddruvan för produktion av Orvieto-vin är den vita druvan Grechetto (Grechetto), som är av grekiskt ursprung och distribueras huvudsakligen i Umbrien. Ny[ vad? ] de regler som antogs 2003, måste Orvieto innehålla druvor i följande proportioner:
En variant av Orvieto-vin är Orvieto Classico Campogrande , ett torrt vitt vin i den regionala kategorin Orvieto DOC Classico . Den produceras av Umbrian Castella della Salla , ägd av Antinori- familjen [3] . Den första årgången av vinet släpptes 1932 som "Orvieto DOC Classico" och 1988 lades "Campogrande" till namnet. Producerad av druvsorter Procanico (Trebbiano) - 60%, Grechetto - 20%, Verdello - 15%, Drupeggio - 2,5%, Malvasia - 2,5%. Fästningen varierar från 11,5 % till 12 % [4] [5] .