Periodiska kolloidala strukturer är högorganiserade kolloidala system med en viss ordningsföljd av dispergerade partiklar i förhållande till varandra.
Bildandet av periodiska kolloidala strukturer förklaras av teorin om stabilitet hos hydrofoba soler - DLVO-teorin (teorin om B.V. Deryagin , L.D. Landau , E. Verwey och T. Overbeck ). En av konsekvenserna av denna teori är att växelverkan mellan dispergerade partiklar i en kolloidal lösning bestämmer förhållandet mellan potentialbarriärens höjd på grund av elektrisk repulsion och djupet av potentiella brunnar på plotten av interaktionsenergi kontra avståndet mellan partiklar. Om djupet på den potentiella brunnen (lågt minimum) är stort (mycket större än den termiska energin), så sker en långdistansinteraktion av två dispergerade partiklar på ett avstånd av 2 timmar från varandra på vilken höjd som helst av den potentiella barriären. Detta avstånd är cirka 100 nm. Partiklar som befinner sig i dessa potentiella brunnar kan inte längre närma sig eller röra sig bort från varandra. Emellertid kan de sammanfogas (på samma avstånd) av andra dispergerade partiklar och på så sätt bilda periodiska kolloidala strukturer.
Dessutom bildas PCD av monodispersa metallsoler, latexar, vanadinpentoxidsoler, virus och bakterier.
Ett karakteristiskt drag hos periodiska kolloidala strukturer är en viss grad av ordning i arrangemanget av dess strukturella element. De mekaniska egenskaperna hos PCS bestäms av närvaron i den av ett rumsligt nätverk av interagerande dispergerade partiklar och flytande mellanskikt. Taktoider, bakterier, geler med en taktoid struktur och många dispersioner med begränsad volym, som inkluderar Schiller-skikt, har ett regelbundet gitter med vissa defekter. Den relativt svaga sammanhållningen av monodispersa mikroobjekt gör att de enkelt kan flytta och uppta platser i gitternoderna.
PCS är fasta ämnen av plast eller kvasiplast med sin inneboende karaktäristiska kombination av styrka, elasticitet, plasticitet och viskositet.
I PCS finns det mellanskikt mellan dispergerade partiklar, vilket bestämmer specifika egenskaper, såsom peptisering och syneres. Peptisering av många dispersa system sker vid deras enkla kontakt med ett dispersionsmedium (svällning av leror). Syneres - komprimering av den dispergerade fasen av gelén - bestäms av övergången av kolloidala partiklar genom barriären som separerar dem. Syneres underlättas av alla faktorer som påskyndar koagulering: en ökning av koncentrationen av partiklar och elektrolyter, tillsats av icke-elektrolyter - koagulatorer (till exempel alkohol), en ökning av temperaturen.