Plademenage ( franska plat-de-ménage - bricka, bricka, från plat - fat och ménage - hushåll) - bestick, ofta gjorda av silver, karakteristiskt för hovkonsten i Frankrike på 1700-talet. Det är en stor bricka på vilken en vas för frukt eller godis är installerad, liksom aromskålar, saltkar, kristallkryddbehållare, ljusstakar. Hela kompositionen är dekorerad med skulpturer, reliefer, miniatyrtak och andra egenheter. Plademenage som bordsdekoration var en oumbärlig del av stora ceremoniella gudstjänster , i vissa fall fungerade som det centrala inslaget i bordssammansättningen - surt de table ("mitten av bordet").
Samlingen av Eremitaget i St. Petersburg har en stor silverplakett (1727-1728) av den berömda franske mästaren Claude Ballin II , leverantören till kung Ludvig XV [1] [2] .