Popara (rätt)

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 2 januari 2021; kontroller kräver 5 redigeringar .

Popara [1] eller Masonica  ( bulgariska. , Bosn. , serbiska och svart. popara , grekiska παπάρα , Tur . papara ) är en populär rätt i Bulgarien , Serbien , Montenegro , Makedonien och Bosnien och Hercegovina , Grekland och Turkiet , gjord på gammalt eller färskt skivat bröd och indränkt i mjölk , te eller varmt vatten [2] .

Det är traditionellt tillagat av två eller tre dagars färskt bröd, som hälls med varm vätska ( te , mjölk , i den enklaste versionen, vatten), ibland tillsätts ost , smör, oliver .

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Artiklar och material om den bulgariska dialektologin i Sovjetunionen Arkiverad 9 juli 2021 på Wayback Machine . Institutet för slaviska studier (USSR Academy of Sciences). Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR., 1958
  2. ↑ Culinary Encyclopedia. Volym 29. P (Pita - Drink) Arkivexemplar daterad 9 juli 2021 på Wayback Machine / Shinkareva N., Bondarenko N. - M .: Publishing House "Komsomolskaya Pravda", 2016. - P.324