| Surozh | |
|---|---|
| Ursprungsland | |
| Fästning | 17,5 vol% |
| Sorts | vitt vin |
| Tillverkare | Sudak (vinföretag) |
Portvin vitt Surozh - årgång vitt starkvin . Den enda tillverkaren är NPAO Massandra Group på Krim . Tillverkningsställe - statlig jordbruksanläggning " Sudak ".
Port vit Surozh har tillverkats sedan 1936. Fram till den tiden var den känd som Su-Dag Port.
Enligt den officiella versionen fick den sitt namn från det gamla ryska namnet på staden Sudak - Surozh. De bästa mikrodistrikten för produktion av portvin är dalarna i Sudak-regionen.
Det är här som den inhemska druvsorten Kokur white växer , som används för att producera Surozh-portvin. Skörden utförs tidigast 18% av sockret ackumuleras i klustren. Kokur utgör 85-95% av den totala volymen av råvaror, resten består av vita, rosa och röda sorter: Zerva, Zand, Shabash.
Port vit Surozh är ett starkt vin med 3 års lagring. Det färdiga vinet innehåller:
Lagrat i ekbehållare i Sudaks vingårds källare, portvin får en gyllene nyans och en stabil bukett. Smaken är mjuk, harmonisk, kombinerar frukt- och honungstoner och Tokay- toner.
Den höga kvaliteten på vinet bekräftades 1970. Vid den internationella tävlingen i Jalta vann white port Surozh en guldmedalj.