Kryddböcker (från "krydda" - hjälp) - kopior av sammanfattande dokument ( matrikelböcker , sentinelböcker , uppräkningslistor och andra dokument).
Kryddböcker sammanställdes på 1500-1600-talen. efter det område som skulle beskrivas och utfärdas till skrivare. Vid sammanställning av nya beskrivningar användes de som modell för folkräkningsböcker .
Skillnaden mellan uppgifterna i kryddböckerna och den faktiska situationen i beskrivningsområdet fungerade som grund för att ändra beskattningen.