Matdistribution avser distribution av mat i ett sammanhang med samhällets historia och utveckling . Inkluderar studier av produktion, konsumtion, distribution, medicinsk användning av mat , andlig, etisk och kulturell användning.
Aspekten av matdistribution i vårt samhälle kan övervägas utifrån analysen av förändringar i livsmedelsförsörjningskedjan. Speciellt globaliseringen har en betydande inverkan på kedjan och skapar stordriftsfördelar i distributionen .
Stordriftsfördelarna till följd av centraliserade inköp är de förvärvscentra i livsmedelsförsörjningskedjan som gynnas av stora aktörer som stora återförsäljare och distributörer på livsmedelsmarknaden. Det beror på att de kan utnyttja sin marknadspotential och ekonomiska fördel gentemot mindre aktörer. Med både marknadsmakt och tillgång till finans- och kreditmarknaden kan stora aktörer skapa en onödigt hög barriär för små aktörer och därmed stärka sin position på livsmedelsdistributionsmarknaden. Detta kommer att leda till en distributionskedja för livsmedel som kännetecknas av stora aktörer i ena änden och små aktörer som riktar sig till nischmarknader i den andra. Förekomsten av små aktörer på specialiserade livsmedelsmarknader kan motiveras av deras oförmåga att konkurrera med marknadsledare, på grund av stordriftsfördelar. Således har globaliseringen lett till att små aktörer har fördrivits från livsmedelsindustrins marknad.
Sedan mänsklighetens gryning har mat endast varit viktig för sitt uppehälle. När primater gick på jorden använde de maten enbart som en energikälla, eftersom de var tvungna att jaga och föda, det var inte en lätt uppgift att skaffa mat. Primitiva människor, som överlevde under svåra förhållanden, gissade att de för sin existens behövde kaloririk mat.
I slutändan leder detta till behovet av utveckling av jordbruket, vilket även inkluderar arbetskraft för livsmedelsproduktion och den ekonomiska delen av näringssociologin. Med åren har mat blivit mer och mer ett sätt att föra samman kulturer och människor. I många kulturer är mat det som för människor samman.