Ritz (cocktail)

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 25 december 2021; kontroller kräver 4 redigeringar .

Ritz Sidecar är den   dyraste cocktailen i världen , enligt Guinness rekordbok .

Beskrivning

Den klassiska cocktailen uppfanns i Frankrike i Hemingway-baren på elithotellet Parisian Ritz . I början av förra seklet beordrade grundaren av hotellet, Mr Ritz, anställda att uteslutande följa klassiska kanoner. Baserat på dem blandar hotellets bartenders Cointreau- likör , färskpressad citronjuice och exklusiv Ritz Reserve 180-årig konjak. Colin Field, hotellets bartender, påpekar: "När du beställer Ritz Sidecar får du smaka på något som inte längre finns." Detta beror på att konjaken innehåller de mest sällsynta franska druvsorterna som förstördes av phylloxera på 1860-talet. Vissa tror att moderna sorter ympade på phylloxera-resistenta grundstammar ger viner av lägre kvalitet. Endast ett fåtal flaskor av denna sällsynta konjak har överlevt.

Denna cocktail höll Guinness världsrekord för att vara den dyraste cocktailen i världen [1] [2] . En servering av denna cocktail kostar $515 (på Hemingway Bar på Ritz Hotel). Under de senaste tio åren har denna cocktail beställts mindre än hundra gånger. [2]

Matlagning

Ingredienser

Dessutom: citron, socker. När du förbereder behöver du: krossad is, en shaker.

Recept

Det finns inget exakt sidovagnsrecept, cocktailen kan blandas i proportioner: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 [3] [4] .

Matlagningsteknik

  1. Fukta kanten på ett cocktailglas med citronsaft och doppa i socker för att bilda en söt kant.
  2. Blanda Ritz Fine Champagne 1865 Cognac, Triple Sec , citronsaft i lika stora proportioner i en shaker fylld halvvägs med is.
  3. Häll den resulterande blandningen i det tidigare beredda glaset, garnera med en skiva citron.

Serverar

Cocktailen serveras kall, utan is. Ett cocktailglas används.

Se även

Anteckningar

  1. ↑ I bilder: Världens prästcocktails . Hämtad 24 februari 2008. Arkiverad från originalet 26 april 2012.
  2. ↑ 1 2 Världens mest exklusiva cocktailmeny | Trifter . Tillträdesdatum: 22 maj 2010. Arkiverad från originalet 22 juni 2010.
  3. ↑ Ritz Sidecar - cocktail på Barlist.ru . Tillträdesdatum: 24 maj 2010. Arkiverad från originalet den 8 juni 2010.
  4. ↑ Sidovagn | Symfoni i ett glas | NABOKOVBLOG.RU  (otillgänglig länk)

Länkar