Fish scaler - en speciell anordning för att rengöra fisk från fjäll .
Mekaniska fiskfjäll med skrapa används i cateringanläggningar . The 1960 Concise Household Encyclopedia rekommenderar användningen av en rivjärnliknande plåtfiskfjäll . Dessutom tillverkades manuella fiskfjällare i Sovjetunionen i form av stålskrapor med fyra tandade plattor i olika höjd [1] . Kombinerade fiskfjäll är också bekväma, designade samtidigt för rengöring och skärning av fisk . Med en sådan fiskfjäll sprids inte fjällen överallt utan samlas inuti fiskfjällen. Det övre skäreformade bladet med en vässad kant längs hela längden används för att öppna och skära fisken [2] .
En fiskskalare finns sällan i moderna europeiska kök: i stormarknadernas fiskavdelningar säljs fisk redan skalad. Hemma kan du ta bort fjäll från fisk med baksidan av en vanlig kökskniv och till och med en grönsaksskalare . En fiskavlastare är förmodligen bara efterfrågad bland riktiga fiskeentusiaster .