Skleroproteiner [1] eller fibrillära proteiner är en av de tre huvudtyperna av proteiner som skiljer sig åt i formen av proteinmolekyler (tillsammans med globulära och membranproteiner ). De är i organismer i fast eller plastiskt tillstånd, utför en övervägande strukturell funktion, ger mekanisk styrka till organ, skyddar mot miljöpåverkan och bildar även stödjande nätstrukturer inuti celler och membran , vilket påverkar permeabiliteten hos de senare.
Fibrillära proteiner har en långsträckt trådformig struktur, där förhållandet mellan molekylens långa axel och den korta (graden av asymmetri) sträcker sig från 80 till 150. De flesta fibrillära proteiner är olösliga i vatten, har en hög molekylvikt och en mycket regelbunden rumslig struktur, som stabiliseras huvudsakligen av interaktioner (inklusive kovalent ) mellan olika polypeptidkedjor . Den primära och sekundära strukturen hos fibrillärproteinet är också som regel regelbunden [2] . Polypeptidkedjorna i många fibrillära proteiner är parallella med varandra längs en axel och bildar långa fibrer (fibriller) eller lager.
Fibrillära proteiner inkluderar: