Denna lista ger information om fem ostmarknader i Nederländerna i början av 2000-talet .
Woerden - marknaden ären fullfjädrad modern kommersiell ostmarknad . Fyra andra – i Alkmaar , i Gouda , i Edam och i Hoorn – är historiska kopior av ostmarknaderna som fanns på medeltiden .
Ostmarknaden i Alkmaar är öppen varje fredag från 10:00 till 12:30, från den första fredagen i april till den första fredagen i september. Det finns fyra grupper ( holländska. vemen ) ostbärare ( holländska. kaasdragers ), som skiljer sig åt i de olika färgerna på sina hattar: röd, blå, grön och gul. Två bärare bär varsin osthuvuden på en bår till viktrummet - vanligtvis väger en bår cirka 160 kg. Priset på ost är satt enligt bytessystemet ( holländska handjeklap ).
Edam Market är den populäraste ostmarknaden i Nederländerna och som namnet antyder säljer denna marknad huvudsakligen edamost . Liksom tidigare säljer marknaden ost från hästkärror och båtar. Marknaden är öppen i juli och augusti på onsdagar från 10:30 till 12:30.
Hornmarknaden öppnade 2007 , den är öppen varje torsdag från 12:30 till 13:45, och från 28 juni till 20 september varje torsdag kväll från 21:00 till 22:15.
Marknaden i Gouda har fungerat i mer än tre århundraden i Nederländerna. Goudse kaasmarkt , ost säljs från mitten av juni till augusti. Ost levereras varje torsdag morgon kl. 10.00-12.30. Marknaden är omgiven av många utställningstält som visar upp historiska holländska yrken, från osttillverkning till smörtillverkning.
Marknaden i Woerden har funnits i mer än 100 år, varje onsdag, med start ca kl. 09.00, börjar handeln mellan ostbönder ( kaasboeren ) och återförsäljare på marknaden ( holländska . marktmeester ) , vilket resulterar i priset på olika typer av ost . Ostar som ställs ut till försäljning - "gårdsostar" ( holländska. boerenkazen) , tillverkas på traditionellt sätt och anses ha en bättre smak än fabriksostar.
Traditionellt, i augusti, den sista onsdagen av sommarlovet (för centrala Nederländerna), finns det en historisk ostmarknad där bönder och deras fruar klär ut sig i historiska dräkter och återupplivar den traditionella ostmarknaden.