Shokoladnitsa (kaffekedja)

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 6 maj 2021; kontroller kräver 24 redigeringar .
choklad flicka
Bas 2000
Plats  Ryssland :Moskva
Industri Catering
Produkter kaffe, kakao, varm choklad
omsättning 8,5 miljarder ₽ (2015, tillsammans med Coffee House)
Hemsida shoko.ru

Shokoladnitsa är den största kedjan av kaffehus i Ryssland, även närvarande i OSS-länderna. Grundades i Moskva år 2000.

Historik

Företagets historia går tillbaka till 1964, när Shokoladnitsa-kaféet dök upp i Moskva nära tunnelbanestationen Oktyabrskaya , som erbjuder pannkakor med choklad, russin och nötter, varm choklad [1] .

År 2000 dyker en ny "Shokoladnitsa" upp på platsen för det gamla kaféet med samma namn, grundat 1964, företaget börjar arbeta enligt europeiska standarder, sortimentet av institutionen uppdateras ständigt. [1] Företagets grundare och huvudägare är Alexander Kolobov, son till entreprenören Grigory Kolobov. [2]

Sedan 2006 har "Shokoladnitsa" aktivt utvecklats i de ryska regionerna: St. Petersburg , Novosibirsk , Kazan , Kaliningrad , Jekaterinburg , Rostov-on-Don , etc. [1]

2009 startar företaget ett franchiseprogram. [3]

I oktober 2014 köper Shokoladnitsa Coffee House , dess främsta konkurrent. Enligt Forbes var priset på affären runt 25 miljoner dollar [2] De sammanslagna kedjorna Shokoladnitsa och Coffee House, exklusive skulder, uppskattades vid den tiden till 7 miljarder rubel. [fyra]

I december 2014 meddelade Hongkongföretaget Acmero Capital köpet av 40 % av kaffekedjan. [5]

Under 2017 rapporterades det att företaget tilldelade 600 miljoner rubel. för omprofilering och förbättring av alla aspekter av nätverket: från logotypen till standarderna för personalutbildning och matlagning, och renoveringen bör påverka alla anläggningar i kaffekedjan i OSS. Det meddelades också att det skett en förändring av leverantören av kaffebönor, som valdes av Olam International istället för ryska SFT Trading. [6]

Samma år 2017 inledde FAS ett ärende mot Shokoladnitsa (liksom Burger King och Mu-Mu ) misstänkta för att "sätta och upprätthålla höga monopolpriser på flygplatserna i Moskvas flygnav." [7]

Det totala antalet nätverksetableringar i Ryssland och OSS, exklusive franchisekaffehus, var 360 från och med 2017. [6]

Den ukrainska divisionen bestod 2018 av åtta anläggningar [8] .

I april 2020 tillät Shokoladnitsas ledning, i samband med krisen, möjligheten att stänga hälften av de kaffehus som fanns tillgängliga vid den tiden (140 av 300) [4] .

I juli 2020 kom rapporter i media om att huvudägarna i Shokoladnitsa-företagsgruppen Alexander Kolobov och Acmero Capital Siman Povarenkin avser att dela upp tillgångarna, som inkluderar Coffee House, Wabi Sabi-kedjorna, ArenaFoodsCatering och KFC-partnerbutiker, Pizza Hut och Panda Express. [9]

I juni 2021 blev det känt att Rospotrebnadzor , baserat på resultaten av inspektioner i Moskvas catering i samband med covid-19-pandemin , avslöjade överträdelser av anti-epidemiåtgärder på 12 Shokoladnitsa-kaféer, i samband med vilka administrativa ärenden var initieras enligt del 2 i artikel 6.3 i Ryska federationens kod för administrativa brott. [tio]

Ekonomiskt resultat

Under första halvåret 2015 uppgick den totala omsättningen för "Shokoladnitsa" och "Coffee House" till mer än 8,5 miljarder rubel [3] [11] .

Enligt analyssystemet SPARK-Interfax uppgick intäkterna för Gallery-Alex LLC, som är operatör för Shokoladnitsa-kedjan, 2016 till 8,97 miljarder rubel, och nettovinsten minskade till 86,2 miljoner rubel från 99,2 miljoner rubel 2015. [6]

Se även

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 3 Kedja av kaffehus "Shokoladnitsa" . kp.ru. _ Komsomolskaya Pravda . Tillträdesdatum: 18 januari 2020.
  2. ↑ 1 2 Chokladflickans hemlighet. Hur Rysslands största kedja av kaffehus byggdes . Forbes.ru . Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  3. ↑ 1 2 Lönsamt kafé: hur man tjänar pengar på Chocolate Girl-serien . RBC . Hämtad: 17 februari 2022.
  4. ↑ 1 2 "Chocolate Girl", beredd att stänga nästan hälften av kaféerna på grund av krisen . Interfax.ru . Tillträdesdatum: 1 oktober 2021.
  5. ↑ Hongkongs Acmero Capital köpte en andel på 40 % i Shokoladnitsa-nätverket . www.kommersant.ru (30 december 2014). Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  6. ↑ 1 2 3 Kafékedjan Shokoladnitsa kommer att spendera 600 miljoner rubel på omprofilering . Interfax.ru . Hämtad: 17 februari 2022.
  7. ↑ FAS öppnade fall mot Burger King, "Chocolate Girl" och "Moo-Moo" . Interfax.ru (26 juni 2017). Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  8. ↑ Kaffe utan gräddkanna. Varför Coffee House minskar . LIGA (19 januari 2018). Hämtad: 17 februari 2022.
  9. ↑ "Chocolate Girl" godbitar . www.kommersant.ru (23 juli 2020). Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  10. ↑ I Moskva avslöjades kränkningar av COVID-åtgärder på flera kaféer "Shokoladnitsa" . Interfax.ru (27 juni 2021). Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  11. ↑ Chokladflicka, kafékedja - Business Quarter . www.dk.ru _ Tillträdesdatum: 18 februari 2022.
  Gå till Wikidata-objektet  I sociala nätverk