| Årsdag | |
|---|---|
| Industri | konfektyrindustrin |
| Nuvarande ägare | Mondelez International |
| Ursprungsland | ryska imperiet |
| Komma igång | 1913 |
| Marknader | Ryssland och grannländerna [1] |
| Tidigare ägare | "FRÅN. Sioux & Co., Bolshevik , Danone , Kraft Foods |
| Hemsida | www.mondelezinternational.com |
Yubileinoye är ett märke av sockerkakor som producerats i Ryssland sedan 1913. Rektangulära kex, gula, krispiga.
För första gången tillverkades Yubileinoye-kakor i Moskva på konfektfabriken i S. Sioux i Co” (”Sioux-familjen och företaget”), grundat av den franska parfymören Adolphe Siou . Utgivningen av denna kaka var tidsbestämd att sammanfalla med 300-årsdagen av Romanovdynastin av ryska tsarer 1913. 1920, efter förstatligandet , döptes fabriken om till " bolsjevik ".
1993 patenterade AOOT "Bolshevik" receptet på kakor "Jubilee" [2] . Bolsjevikfabriken 1992 förvärvades av det franska företaget Danone , 2006 såldes hela Danones kexverksamhet till Kraft Foods , som ett resultat av detta överfördes rättigheterna till varumärket och kakreceptet till de nya ägarna [3] ; 2013 delades Kraft Foods snacksverksamhet av till Mondelēz International [1] .
2013-2014 innehöll det tryckta mönstret på kakorna inskriptionen "100 år" - för att hedra hundraårsjubileet av starten av släppet av "Jubilee".
Från och med 2017 produceras Yubileinoye-kakor på den bolsjevikiska fabriken i Sobinka , Vladimir-regionen (där produktionen startades från den bolsjevikiska fabriken i Moskva 2011–2012) och på Kubans konfektyrfabrik i Timashevsk , Krasnodar-territoriet [4] .
Sammansättningen av sovjetiska kakor (i gram): premiummjöl 100, majsstärkelse 7,4, strösocker 29, invertsirap 4, margarin 35, helmjölk 3,5, melange 5, vaniljpulver 0,7, salt 0,7, soda 0,7, ammonium 0,4, essens 0,2. Vikten på den färdiga produkten är 161,52 g [5] .
Alla komponenter blandas, sedan tillsätts mjöl i delar [2] .