Chimay

Betyg
namn	Chimay Trippel
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Chimay ( Chime ) är ett märke av belgiskt trappistöl , som produceras på territoriet för klostret Notre-Dame-de-Scurmont i kommunen Chimay i den belgiska provinsen Hainaut . Det står för ungefär en fjärdedel av all producerad trappistöl.

Historik

Historien om klostret Notre Dame de Scurmont började 1850 , när en grupp trappistmunkar grundade ett kloster på Scurmontplatån nära staden Chimey. Enligt ordensstadgan, enligt vilken munkarna inte bara måste arbeta för att tillhandahålla sin egen mat, utan också för att tjäna pengar för att hjälpa de fattiga, byggdes en gård nära det nya klostret, och sedan ett bryggeri och en ostfabrik. började verka på klostrets territorium. I synnerhet började bryggeriet produktionen 1863 .

Under lång tid var produktionsvolymerna för Chimay öl ganska små. Situationen förändrades i slutet av 1900-talet, då man genom insatser från ett antal entusiaster lockade ett brett spektrum av ölkännares intresse för små bryggeriers produkter, i synnerhet trappisterna, och de s.k. öl började få stor spridning. "Ölturism". Den ökande efterfrågan på Chimay - öl fick munkarna att genomföra en stor utbyggnad av sitt bryggeri 1988 .

Idag är Chimay ett av de mest populära exemplen på trappistöl, tillgängligt för konsumenter i 40 länder runt om i världen. Intäkter från försäljning av öl av detta märke är traditionellt inriktade på att tillgodose de ekonomiska behoven hos klostret Notre-Dame-de-Scurmont och välgörenhet .

Sortiment av öl

Idag omfattar sortimentet av Chimay-öl tre huvudvarianter, som buteljeras i glasflaskor med en volym på 0,33 liter. Det finns även 0,75 l-flaskor med alternativa marknadsföringsnamn.

• Chimay Bleue  är märkets populäraste variant, en mörk starköl med en alkoholhalt på 9,0 %. När den buteljeras i 0,75 l säljs den under namnet Grande Réserve.
• Chimay Blanche (Tripel)  är ett ljust gyllene starköl med en alkoholhalt på 8,0%, har en påtaglig beska. När den buteljeras i 0,75 liters flaskor säljs den under namnet Cinq Cents.
• Chimay Rouge  är ett mörkt starköl med en alkoholhalt på 7,0% och en söt fruktig smak. När den buteljeras i 0,75 l säljs den under namnet Première.

Dessutom producerar bryggeriet Chimay Dorée  , en lätt öl med en alkoholhalt på 4,8%. Som de flesta typer av trappistöl med måttlig alkoholhalt är det den så kallade Patersbier, det vill säga öl som bryggs i första hand för munkarnas egna behov.

Länkar

• Officiell webbplats för Chimay  (eng.) ,   (fr.) ,   (n.d.) ,   (sp.) ,   (jap.)
• Chimay Beer på RateBeer.com  _
• Chimay Brewery Tour (video)