Tryffel vit

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 29 juni 2019; kontroller kräver 3 redigeringar .
Tryffel vit
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:AscomycetesUnderavdelning:PezizomycotinaKlass:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Ordning:PetsitzFamilj:TryffelSläkte:ChoiromycesSe:Tryffel vit
Internationellt vetenskapligt namn
Choiromyces venosus ( Fr. ) Th.Fr. , 1909

Vit tryffel ( lat.  Choiromyces venosus , även Choiromyces meandriformis ) är en svampart som ingår i släktet Choiromyces av familjen tryffel ( Tuberaceae ).

Titel

Det specifika epitetet venosum , som används av Elias Fries , betyder "ådrig", vilket syftar på utseendet av gleba [1] . Epitetet meandriformis , föreslagit av Carlo Vittadini , " slingrande ", hänvisar också till den slingrande strukturen.

Beskrivning

Fruktkroppar är sekundärt slutna apothecia , helt nedsänkta i jorden eller något utskjutande till ytan, oregelbundna till formen, beskrivs som att likna potatisknölar, upp till 2-8 (12) cm i den största dimensionen, med en slät yta. Färgen är först vitaktig, sedan gulbrun, i gamla svampar med rödaktiga fläckar.

Gleba är stark, vitaktig, i vuxna svampar med märkbara sterila labyrintiska slingrande ådror. Lukten är stark, obehaglig i gamla svampar. Nötig smak.

Sporer 22-30 mikron i diameter, sfäriska, täckta med taggar och processer upp till 6 mikron långa, ljusbruna. Asci 100–200 × 50–60 µm, åtta sporer.

I vissa länder ( Tyskland , Ryssland , Sverige , Ungern, Italien ) anses den vara en delikat ätbar svamp . (felaktig, denna information förväxlas med den italienska tryffeln) I staden Alba, Italien, är det varje år i november en festival med vit tryffel. Används för framställning av olivolja, ostar och vit tryffelkorv. Den ungefärliga kostnaden för en vit tryffel är 6 euro per gram. I Spanien , Frankrike , tvärtom, anses det vara en giftig svamp som orsakar mag-tarmförgiftning. I Spanien är den vita tryffeln listad som en art vars försäljning är förbjuden. Det finns också information om toxiciteten hos endast övermogna fruktkroppar, samt behovet av värmebehandling [1] .

Liknande arter

Ekologi, område

Bevarandestatus NatureServe
Status TNC G4 sv.svg

Tydligen säker : Choiromyces venosus

Den växer under ek och några barrträd ( gran , pseudo -hemlock , hemlock , tall ).

Bred distribuerad i Europa, känd från följande länder: Italien, Österrike , Belgien , Bulgarien , Storbritannien , Ungern, Tyskland, Danmark , Litauen , Luxemburg , Polen , Ryssland, Serbien , Slovakien , Slovenien , Ukraina , Tjeckien , Schweiz , Sverige . Det finns ett meddelande om att hitta en vit tryffel i Antarktis . I Nordamerika är det känt från Oregon , Kalifornien och West Virginia .

En ganska sällsynt art i hela sitt utbredningsområde: den är listad i Tysklands röda böcker (med allvarligt hot om utrotning), Danmark, Litauen (försvinner), Bulgarien, Polen (sällsynt), Schweiz (nära sårbar). Fram till 2005 ingick den i Röda boken som en art med oklar status, i 2010 års upplaga var den utesluten från den [2] .

Taxonomi

För närvarande är typarterna av släktet Choiromyces meandriformis allmänt erkända som identiska med den tidigare beskrivna Mylitta venosa på basis av morfologiska egenskaper . I det här fallet är det korrekta namnet Choiromyces venosus . Molekylärgenetiska studier av typexemplar av dessa taxa, som skulle kunna bekräfta eller motbevisa deras synonymi, har dock inte utförts.

Synonymer

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Wed C., Larsson S., Burman R., Backlund A. The Edible Truffle Choiromyces venosus and Its Use in Sweden  //  Acta Botanica Yunnanica : journal. - 2009. - Vol. Suppl. XVI . - S. 94-96 .
  2. ↑ Choiromyces meandriformis . Global Fungal Red List Initiative . Hämtad 19 september 2014. Arkiverad från originalet 19 september 2014.

Litteratur