delikat ( Delikat , "Delikat") - återförsäljare i DDR , specialiserade på försäljning av livsmedelsprodukter med "exakt efterfrågan".
De första Delikat-butikerna öppnade 1966 , efter öppnandet av liknande Exquisit- modebutiker 1962 . 1978 utökades deras antal från 109 till 250 företag. Utbudet av Delikat-butiker innehöll matvaror och delikatesser, främst från DDR, inklusive exportvaror, såväl som andra knappa varor , ibland i "västerländska" förpackningar eller västtyska varumärken . Ofta tillverkades dessa varor i DDR under licens.
Prisnivån för de flesta varor i Delikat-systemet var betydligt högre än priserna i vanliga DDR-butiker, dock garanterade det inte nödvändigtvis en högre kvalitet på de erbjudna varorna. Utbudet av Delikat-butiker började expandera samtidigt som ett antal livsmedelsprodukter försvann från hyllorna i vanliga livsmedelsbutiker sedan slutet av 1970-talet. Detta kan bero på både det politiska behovet av att upprätthålla stabilitet i livsmedelspriserna och viljan att minska den växande penningomsättningen och därmed dölja inflationstillväxten i landet (1974-1989 ökade detaljhandelspriserna i DDR med i genomsnitt ca. nästan 3 %).