Lecitincitrat (Lecithincitrat) är en livsmedelstillsats ( emulgeringsmedel , antioxidant , konserveringsmedel ).
I mitten av 1900-talet ansågs det vara en säker livsmedelstillsats (den klassificerades som konserveringsmedel klass IV, vilket innebar att innehållet av tillsatsen upp till 2 % var acceptabelt i produkten; till exempel hörde askorbinsyra till samma klass ). Det var lagligt i Kanada till åtminstone 1990-talet . Hade livsmedelstillsats nummer INS344 (E344). I slutet av 2010 fanns inte Codex Alimentarius på listan över standardgodkända livsmedelstillsatser. [ett]
Lecitincitrat är ett salt av citronsyralecitin.