Kastanjsvamp

Gyroporus kastanj ( lat.  Gyroporus castaneus ), är en art av rörformade mösssvampar av släktet Gyroporus av familjen Gyroporaceae . Den liknar en porcini-svamp , men stjälken är brunaktig till färgen och ihålig eller med tomrum.

Synonymer

• latin:
  • Boletus castaneus Tjur. 1787 bas
  • Leucobolites castaneus (Bull.) Beck 1923
• Ryssar: kastanjsvamp , kastanjsvamp , harsvamp , sandsvamp

Beskrivning

Hatt från konvex till platt, 3-8 cm i diameter, rödbrun, kastanj, sammetslen i unga år, senare slät.
Köttet är vitt, färgen ändras inte vid pausen, den har en lätt doft och smak av hasselnöt.
Benet är cylindriskt eller något förtjockat vid basen, först fast, sedan uppstår håligheter i det. Färgen är nära kepsens färg eller något ljusare. Mått 3,5–8 × 0,8–3 cm Tubuli
är korta (upp till 0,8 cm), fria, till en början (i en ung svamp) vita, i en äldre är de krämgula, bruna fläckar kvarstår vid pressning. Porerna är små, runda eller ovala.
Sporpulver är gulaktigt. Sporer 10 × 5 µm, ovala, släta.

Variabilitet

Hatten finns i olika nyanser - från ljus kastanj eller orangebrun till rödbrun.

Ekologi och distribution

Bildar mykorrhiza främst med lövträd ( ek , bok , kastanj ), men ibland med barrträd ( tall ).
Utspridda i ljusa lövskogar (vanligen lövskogar) och blandskogar , på kanterna. Den växer vanligtvis på sandiga jordar .
Frukt var för sig eller i små grupper.
Den förekommer främst i de sydligare delarna av den norra tempererade zonen, från Frankrike till Fjärran Östern, och är sällsynt överallt. I Ryssland - i södra den europeiska delen, i Kaukasus, i västra Sibirien och i Fjärran Östern. Arten ingår i Rysslands röda bok .
Säsong juli - september.

Liknande arter

Gyroporus blå (blåmärke), har också ett ihåligt ben, men blir blå vid pausen.

Användning

Ätbar , bra kvalitet, men när den tillagas kan den få en bitter smak. Lämpar sig främst för torkning, där bitterheten försvinner. Ser inte ut som giftiga svampar .

Litteratur

• Svampar: En handbok / Per. från ital . F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S.  218 . — 304 sid. - ISBN 5-17-009961-4 .
• Lesso T. Svampar, determinant / transl. från engelska. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 194. - ISBN 5-17-020333-0 .
• Uppslagsbok: Svamp / otv. för frågan Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 138. - 480 sid. - 7000 exemplar.  — ISBN 985-13-0913-3 .
• Svampar i Sovjetunionen. - M . : "Tanke", 1980.
• Dermek A. Svampar. - Bratislava : "Slovart", 1989. - S. 144-145.
• Serzhanina G. I. Hatsvamp från Vitryssland. - Minsk: Vetenskap och teknik, 1984.

Länkar

• Bilder av fruktkroppar
• Beskrivning på webbplatsen "Mushrooms of the Kaluga Region" Arkivexemplar daterad 23 februari 2006 på Wayback Machine