Mjölkbrun

Mjölkbrun ( lat.  Lactarius lignyótus ) är en svamp av släktet Milky ( lat. Lactarius ) av familjen Russula ( lat. Russulaceae ). Villkorligt ätbar.   

Beskrivning

• Mössa ∅ 3–7 cm, först konvex med en trubbig tuberkel och en pubescent kant, sedan framskjuten, ibland med en liten tuberkel, med en lätt pubescent och räfflad marginal, senare nedtryckt, trattformad, radiellt skrynklig, med en vågig, flikböjd, något pubescent marginal. Huden är sammetslen, skrynklig, kastanj, brun eller svartbrun, ljusare i lockets kanter.
• Plattorna är frekventa, breda, vidhäftande eller nedåtgående längs stammen, först vita, sedan gulaktiga, blir röda när de trycks ned.
• Sporpulver är ockregult. Sporer rundade, ornamenterade.
• Ben 6-8 cm högt, ∅ 0,5-2 cm, cylindriskt, avsmalnande mot basen, ofta böjt, hårt, sammanhängande, längsgående skrynkligt, sammetslent, av samma färg med keps eller tändare.
• Köttet är fast, vitt eller ljusgult, på snittet får det först en rödaktig nyans, blir sedan ockra-gult, luktfritt.
• Den mjölkaktiga juicen är icke-frätande, vattnig-vit till färgen, blir gul i luften och blir sedan röd mycket långsamt.

Variabilitet

Färgen på mössan varierar från ljusbrun till nästan svart. Stjälken är ibland ljusare vid basen. Mjölkaktig juice kan få en rödaktig nyans.

Ekologi och distribution

Sällsynt utsikt. Bildar mykorrhiza med gran . Det förekommer i barrskogar (ofta gran), i bergen, på sura, sumpiga jordar . Fruktkroppar visas i små grupper, eller ensamma.

Säsong : mitten av augusti - slutet av september (massivt under de första tio dagarna i september).

Liknande arter

• Brunaktig milkweed ( Lactarius fuliginosus ) är vanligtvis ljusare i färgen, med en ljus stam, växer i lövskogar .
• Hartsartad svart mjölkaktig ( Lactarius picinus ), som också växer under granar, har en stickande mjölksaft (smaken känns inte direkt) och en slät, ljusare stjälk.

Synonymer

Latinska synonymer

• Lactariella lignyota ( Fr. ) J. Schröt. 1889
• Lactifluus lignyotus ( Fr. ) Kuntze 1891

Ryska synonymer

• Mjölkigt trä
• Moor-headed bröst

Näringsegenskaper

Villkorligt ätbar svamp , använd saltad . Endast hattar äts, eftersom benen är för hårda.

Länkar

• Taxonomy of Lactarius lignyotus på Mycobank.org
• Lactarius lignyotus på toadstool.ru
• Lactarius lignyotus på platsen "Svampar i Kaluga-regionen"

Litteratur

• Jansen P. Allt om svamp. - St Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 86.
• Svampar: En handbok / Per. från ital . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 129.
• Svampar i Sovjetunionen / hål. ed. Gorlenko M. V. . - M . : Tanke, 1980. - S.  233 .
• Serzhanina G. I. Hatsvamp från Vitryssland. - Minsk: Vetenskap och teknik, 1984.