| Paddock Wood Brewing Company | |
|---|---|
| Paddock Wood Brewing Co. | |
| Bas | 1995 |
| Plats |
Saskatchewan , Kanada . |
| Industri | Bryggning |
| Produkter | Öl |
| Hemsida | paddockwood.com |
Paddock Wood Brewing Co. är ett bryggeri i Saskatoon , Saskatchewan , Kanada.
Paddock Wood grundades 1995 för att leverera spannmål, jäst och andra ingredienser för hembryggning. År 2000 expanderade verksamheten till att tillverka bryggsatser där kunderna tillsatte jäst och slutförde jäsningsprocessen hemma.
2004 Paddock Wood Brewing Co. förhandlat med Saskatchewan Liquor and Gaming Authority för att ändra de då gällande begränsningarna som begränsade mikrobryggerilicenser. Förhandlingarna var framgångsrika och provinsen ändrade reglerna samma år, vilket gjorde att Paddock Wood Brewing Co. utvecklas till ett licensierat mikrobryggeri.
2011 producerade Paddock Wood cirka 3 000 hektoliter öl, motsvarande 500 000 flaskor, en ökning med 2 650 hektoliter från 2007 . VD Steve Cavan uppgav att bryggeriet försöker följa tyska ölproduktionsregler så strikt som möjligt; så Paddock Wood använder inte ris , majs eller kemiska tillsatser i sin produktion.
Paddock Wood levererar fatöl och öl på flaska till restauranger och butiker i hela Saskatchewan.
Paddock Wood har köpt utrymme och bygglov för att bygga sin egen dryckesanläggning, "The Woods Alehouse", i centrala Saskatoon, Saskatchewan.