Guidac
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 25 maj 2021; kontroller kräver 4 redigeringar .| Guidac | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:protostomerIngen rang:SpiralSorts:skaldjurKlass:musslorUnderklass:Udda tandTrupp:AdaptontaFamilj:HiatellidaeSläkte:PanopeaSe:Guidac | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Panopea abrupta Conrad , 1849 | ||||||||||
| ||||||||||
Guidac ( lat. Panopea generosa och besläktade arter) är en art av marina tvåskaliga blötdjur från familjen Hiatellidae . Dessa stora (upp till 1,5 kg i vikt [1] ) har mycket långa sammansmälta sifoner (upp till 1 m långa) och ett relativt litet (upp till 20 cm) skört skal. Det anses vara den största grävande musslan. Namnet "geoduck" ("gweduck") är lånat från indianerna och betyder "djupgrävande" [1] .
Biologi
Panopea generosa finns utanför USA:s och Kanadas nordvästra kust . Denna blötdjur är känd som ett av de längst levande djuren: medellivslängden för guidacs är 146 år, och åldern på den äldsta individen som hittades var 168 år. Två möjliga förklaringar till denna långa livslängd har lagts fram. Den första är inte för intensiv metabolism, den andra är frånvaron av naturliga fiender. De enda rovdjuren som kan orsaka skada på en blötdjur är små hajar och havsutter som kan extrahera den från marken, såväl som sjöstjärnor som angriper sifonen som ligger på markytan.
Befruktning i guidacs är extern. Under sina hundra år av livet kastar honorna omkring fem miljarder ägg i vattenpelaren.
Matlagning
Blötskött är ganska segt. Det tillagas ibland i USA , men de största konsumenterna av guidac är japanska och kinesiska . I Japan kallas guidaka "mirukui" (som en av ersättningarna för den "riktiga" mirukui Tresus keenae ) och äts rå (i form av sashimi ) [1] . [2]
Anteckningar
- ↑ 1 2 3 Guidac Arkivexemplar daterad 12 juni 2008 på Wayback Machine i Encyclopedia of Food and Drink ( gastronom.ru )
- ↑ VIDEO. Dyr guidak är det värt det? . Hämtad 26 november 2021. Arkiverad från originalet 26 november 2021.