natriumalginat | |
---|---|
Allmän | |
Systematiskt namn |
natriumalginat |
Chem. formel | ( C6H7O6Na ) n _ _ _ _ |
Klassificering | |
Reg. CAS-nummer | 9005-38-3 |
Reg. EINECS-nummer | 618-415-6 |
Codex Alimentarius | E401 |
CHEBI | 53311 |
Säkerhet | |
NFPA 704 |
![]() |
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
Mediafiler på Wikimedia Commons |
Natriumalginat ( kemisk formel - (C 6 H 7 O 6 Na) n ) - organiskt natriumsalt av alginsyra .
Natriumalginat är registrerat i livsmedelsindustrin som en livsmedelstillsats - E401 . Det används som förtjockningsmedel och stabilisator.
Alginsyra och alginater används inom livsmedelsindustrin och medicin (som antacida ). Används för att mata boskap.