Natriumalginat
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 2 februari 2022; kontroller kräver 4 redigeringar .| natriumalginat | |
|---|---|
| Allmän | |
| Systematiskt namn |
natriumalginat |
| Chem. formel | ( C6H7O6Na ) n _ _ _ _ |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 9005-38-3 |
| Reg. EINECS-nummer | 618-415-6 |
| Codex Alimentarius | E401 |
| CHEBI | 53311 |
| Säkerhet | |
| NFPA 704 |
0
0
0 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Natriumalginat ( kemisk formel - (C 6 H 7 O 6 Na) n ) - organiskt natriumsalt av alginsyra .
Applikation
Natriumalginat är registrerat i livsmedelsindustrin som en livsmedelstillsats - E401 . Det används som förtjockningsmedel och stabilisator.
Alginsyra och alginater används inom livsmedelsindustrin och medicin (som antacida ). Används för att mata boskap.