Änglasyra
| Änglasyra | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Allmän | |||
| Systematiskt namn |
(Z)-2-metylbut-2-ensyra | ||
| Traditionella namn | a-metylkrotonsyra | ||
| Chem. formel | C5H8O2 _ _ _ _ _ | ||
| Fysikaliska egenskaper | |||
| stat | fast | ||
| Molar massa | 100,12 g/ mol | ||
| Termiska egenskaper | |||
| Temperatur | |||
| • smältning | 45°C | ||
| • kokande | 185°C | ||
| Kemiska egenskaper | |||
| Syradissociationskonstant | 4,3 (K a \u003d 5,0 * 10 -5 ) | ||
| Klassificering | |||
| Reg. CAS-nummer | 565-63-9 | ||
| PubChem | 643915 | ||
| Reg. EINECS-nummer | 209-284-2 | ||
| LEDER | CC=C(C)C(=O)O | ||
| InChI | InChI=1S/C5H8O2/c1-3-4(2)5(6)7/h3H,1-2H3,(H,6,7)/b4-3-UIERETOOQGIECD-ARJAWSKDSA-N | ||
| CHEBI | 36431 | ||
| ChemSpider | 559009 | ||
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |||
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |||
Ängelsyra ( (Z)-2-metylbut-2-ensyra, α-metylkrotonsyra, trans-1,2-dimetylakrylsyra ) är en monobasisk omättad karboxylsyra , transisomer av tiglinsyra . Det är en labil form, medan tiglinsyra är stabil [1] . Ett fast ämne som är lösligt i vatten.
Får
- Änglasyra finns som en ester i romersk kamomillolja och angelicarot , från vilken den kan erhållas genom extraktion [1] .
- Det kan också erhållas syntetiskt. Till exempel, dehydrering av α-hydroxi-α-metylsmörsyra [2] :
![{\displaystyle {\ce {CH3CH2C(OH)(CH3)COOH ->[kat] CH3CH=C(CH3)COOH + H2O))}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/51991b19c2e16da9133ed624232bf6ac284d336d)
Fysiska egenskaper
Ängelsyra är ett fast ämne, lösligt i alkohol, eter, varmt vatten [2] . Starkare syra än tiglinsyra [3] . Förbränningsvärmen är 635 kcal/mol [4] .
Kemiska egenskaper
- Under inverkan av utspädd alkali, koncentrerad svavelsyra , en liten mängd brom , eller när den upphettas, isomeriserar den till tiglinsyra, som är en mindre stabil stereoisomer [1] . Detta etablerades först av den tyske vetenskapsmannen I. Wislicenus 1896 [5] .
- Det går in i förestringsreaktioner , dock i en långsammare takt än tiglinsyra, på grund av större steriska hinder [3] .
Applikation
Änglasyra används vid tillverkning av läkemedel, t.ex. pyrazolidonderivat, aromatiska ämnen i parfymer, t.ex. estrar av angelsyra och geraniol , farnesol , alkoholer med kolatomer från 8 till 15. Det har också funnits till användning som aromtillsatser till livsmedelsprodukter. [2] .
Anteckningar
- ↑ 1 2 3 Carrer, 1960 , sid. 258.
- ↑ 1 2 3 Knunyants et al., 1998 , sid. 46.
- ↑ 1 2 Fizer, 1966 , sid. 117.
- ↑ Feather, 1966 , sid. 112.
- ↑ Joua, 1975 , sid. 385.
Litteratur
- Stor encyklopedisk ordbok. Kemi / Red.: Knunyants I.L. och andra - 2nd ed. - M . : Soviet Encyclopedia, 1998. - 791 sid. - ISBN 5-85270-253-6 .
- Karrer P. Kurs i organisk kemi. - L. : Kemisk litteratur, 1960. - 1241 sid.
- L. Fjäder, M. Fjäder. Fördjupningskurs i organisk kemi. - M . : Kemi, 1966. - T. 1. - 680 sid.
- Dzhua M. History of Chemistry / ed. S.A. Pogodin. — M .: Mir, 1975. — 450 sid.