Bactofuga - enheten är designad för att ta bort spormikroorganismer och bakterier från mjölk .
Användningen av bactofuge bidrar till förbättringen och införandet av nya tekniska processer som säkerställer bevarandet av mjölkens kvalitet, möjliggör produktion av bättre produkter och ökar deras hållbarhet.
Temperaturen på den separerade mjölken är 55-56 °C.
De mest använda är självrengörande centrifugalbactofuger, en typ av självtömmande separatorer . Produktflödet till enheten kan matas från toppen eller botten genom inloppsbågen (i detta fall används axialtätningar).