Welzummer är en ras av inhemska kött- och ägghöns känd som en tålig, opretentiös kyckling som lämpar sig för att hålla i hushåll [1] [2] .
Rasen föddes upp i Holland mellan 1900 och 1910 som ett resultat av korsning av lokala rostiga rapphöns kycklingar, uppfödda i närheten av staden Welsummer, först med strid, förmodligen malaysiska, och sedan med Dorkings. Striderna gav en mörkare, brun skalfärg, och Dorkingarna ökade vikten på äggen från Welzumer-hönsen. Dessutom korsade de fåglar med barnevelders , också för den bruna färgen på skalet, samt med röda Rhode Islands . Som ett resultat av alla korsningar uppföddes Welsumer-hönsrasen [1] .
Kycklingar ligger bra även på vintern, de mognar tidigt, härdiga, kycklingar kräver inga allvarliga förhållanden för kvarhållande. Inkubationsinstinkten saknas. Karaktären är väldigt lugn och icke-aggressiv [1] . Kycklingen är starkt byggd, med tät rostig-brun fjäderdräkt, halsen är kort, svansen medelstor, buken bred och välutvecklad, huvudet medelstort. Kammen är medelstor, medellängd med vassa tänder, örhängena är korta, örsnibbarna är ovala, medelstora. Näbben är medellängd, gul eller brungrå. Ögonen är stora, orangeröda. Tassar är mycket kraftfulla, medellånga [3] .
Stort utbud av tuppar väger 2,75-3,25 kg, honor väger cirka 2,0-2,5 kg. Hanar av dvärgsorten väger 1300 gram, honor väger cirka ett kilo [4] . Welsommarhöns lägger omkring 160 ägg om året; äggen är mörkbruna och väger ca 65 gram. Dvärg Welsummers lägger cirka 180 mörkbruna ägg per år, med en medelvikt på 47 g [3] [1] .
En sort föds upp omkring 1930 av Paul Wagner från Altenburg . Förmodligen den enda kycklingen som överlevde efter kriget blev förfader till efterkrigsstammen av denna ras, som erkändes 1947. Under restaureringen användes dvärg Rhode Island och dvärg italienska kycklingar av okänd ras. 1969 föddes höns av en dvärgvariant av röd-orange färg, och erkännandet av silver och denna färg inträffade 1998 [1] .
Kroppen är cylindrisk, långsträckt, ryggen är bred. Svansen består av långa breda flätor. Hos individer av dvärgformen är alla andra tecken (örsnibbar, ögonfärg etc.) desamma som hos vanliga kycklingar av rasen. Äggets massa är ganska stor - mer än 50 gram, äggens färg är brunröd. Tuppar väger 1300 gram, honor väger ungefär ett kilo [4] .