Dipteryx doftande

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 23 september 2018; kontroller kräver 4 redigeringar .
Dipteryx doftande

Tvärsnittsfrukt av dipteryx doftande
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:BaljväxterFamilj:BaljväxterUnderfamilj:FjärilStam:DipterygeaeSläkte:DipteryxSe:Dipteryx doftande
Internationellt vetenskapligt namn
Dipteryx odorata ( Aubl. ) Willd.

Doftande dipteryx ( lat.  Dipteryx odorata ) är en vedartad växt som växer i tropikerna i Sydamerika , särskilt i Bolivia , Brasilien , Guyana , Peru och Venezuela ; art av släktet Dipteryx ( Dipteryx ) av baljväxtfamiljen .

Titel

Synonymer [2] :

Användning

Tonkabönor

Inuti den doftande dipteryxfrukten finns ett svart skrynkligt frö 3-4 cm långt och 1 cm brett. Dessa frön har en behaglig arom som påminner om vanilj , mandel , kanel och kryddnejlika och säljs under namnen tonkaböna, coumaruna, sumbaru, sarrapia, tagua .

Den frekventa användningen av dessa bönor vid tillverkning av mäns parfymer beror på den hypnotiskt erotiska effekten som tillskrivs dem. Piptobak smaksätts med dem , färska spån används som rökelse .

I Sydamerika tror man att växten har magiska och helande krafter, och talismaner från den ger lycka, skyddar mot sjukdomar och uppfyller önskningar.

På grund av den vaniljliknande smaken används bönorna, liksom kumarinen de innehåller, som ett billigt substitut för äkta vanilj som kallas "mexikansk vanilj". I mycket små mängder tillsätts tonka som en krydda till desserter, vars huvudingrediens ofta är vallmofrön eller kokosnöt , de är kryddade med muffins och pajer. För grädd- eller mjölkbaserade desserter blötläggs bönorna i cirka 10 minuter för att frigöra sin smak, och kan blötläggas upp till 10 gånger. Tonka läggs även till rom . Enligt nya studier har kumarin som finns i tonkabönor en betydande effekt på cancerceller (för lungcancer), vilket undertrycker deras vitala aktivitet. Kumarin används också inom kardiologi, eftersom det är ett antikoagulant , men i stora doser kan detta ämne vara en dödsorsak. Det finner också användning som ett hjärtstimulerande medel , även om det måste användas med försiktighet. De flesta av bönorna som säljs på marknaden har redan gått igenom den första alkoholextraktionen. Innehållet av kumarin och aromatiska ämnen i dem är lägre än i torkade, vars kostnad är mycket högre.

Trä

Träet från detta träd används under namnet kumaru . Följande namn är också i omlopp: cumaru verdadeiro, muimapage, koemaroe, tonka, cayenne guaiac, shihuahuaco, visguero, iesguero .

Kumaru-träet har en vacker struktur tack vare det komplexa mönstret av fibrer och saknar synliga tillväxtringar. Har en distinkt lukt. Dess densitet är 900-1150 kg/m³. Kärnveden är målad i en enhetlig gråbrun färg, utan ränder, splintveden har en krämfärg.

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ (nedlänk) Catalog of Life - 2010 års checklista :: Sök alla namn (nedlänk)   

Litteratur

Länkar