| Jordbävning | |
|---|---|
| Ursprung och typ av cocktail | |
| Sorts | alkoholhaltig |
| Plats för skapandet | Frankrike |
| Skapandets år | före 1860 |
| Tillagning och servering | |
| Förening | absint + konjak |
| Innings | i ett konjakglas med en citronskiva |
"Earthquake" ( fr. Tremblement de Terre , engelska Earthquake ) är en alkoholhaltig cocktail bestående av absint och konjak eller rom .
Vissa forskare tillskriver uppfinningen av cocktailen "jordbävning" till den franske postimpressionistiska målaren Henri de Toulouse-Lautrec , som påstås först blandade den för kabarésångerskan och artisten Yvette Guilbert . En liknande cocktail beskrevs dock av Henri Balesta, som skrev om den 1860, det vill säga flera år före födelsen av både Toulouse-Lautrec och Guilbert [1] .
Balesta skrev att det på den tiden var brukligt att blanda absint med vatten, vilket dock gav drycken en grumlig färg. Samtidigt nämnde han att absintalkoholister i det sista skedet blandade det med konjak eller rom, vilket behöll både absintens smaragdfärg och dryckens alkoholstyrka [1] .
Den traditionella cocktailen på Toulouse-Lautrecs tid innebar att man blandade i lika stora mängder absint och konjak eller rom. Den moderna versionen av cocktailen är lite mer "mjuk": 70 ml konjak och 7 ml absint blandas i en shaker. Serveras i ett konjakglas med is och en citronskiva [2] .