Franz Jaeger ( tyska: Franz Jäger ; 19 januari 1743 , Wien - 1809 , Wien ) var en österrikisk arkitekt .
Född i familjen till en murare, infödd i Tyrolen. Han var engagerad i stenarbeten vid det österrikiska kejserliga hovet, inklusive restaurering av trappor på borggården till slottet Schönbrunn . 1783 erhöll han titeln hovstenhuggare . Han var ansvarig för stenarbeten under byggandet av Franzensburgs slott i Laxenburg , arbetade i flera wienerkyrkor. 1797 ritade han (med medverkan av sin son Anton) Wien Theater an der Wien .