Cañar de la Tour, Charles

Charles Cagnard de La Tour
Charles Cagniard de Latour

Charles Cagnard de La Tour
Födelsedatum 31 mars 1777( 1777-03-31 )
Födelseort Paris , Frankrike
Dödsdatum 5 juli 1859 (82 år)( 1859-07-05 )
En plats för döden Paris , Frankrike
Land  Frankrike
Vetenskaplig sfär fysik
Alma mater Yrkeshögskola
Känd som upptäckte fenomenet det superkritiska tillståndet av vätskor
experimentellt bevisat att jästsvampar  är levande organismer
Utmärkelser och priser

Baron Charles Cagniard de La Tour ( franska:  Charles Cagniard de Latour ; 31 mars 1777 - 5 juli 1859) var en fransk fysiker, kemist och mekaniker [1] .

Ledamot av den franska vetenskapsakademin (1851) [2] .

Biografi

Charles Cagnard de La Tour föddes i Paris. Han tog examen från Yrkeshögskolan med en examen i kartografi . Tjänstgjorde i inrikesministeriet. 1818 befordrades han till friherre. Han dog i Paris den 5 juli 1859 .

Forskning

Baron Charles Cañard de La Tour var författare till många uppfinningar, inklusive 1809 föreslog Cañar en metod för att rena gaser med en arkimedeansk skruv . 1815 utvecklade han ett schema för en luftpump, också gjord på basis av den arkimediska skruven, sänkt i en tank med vatten så att dess nedre ände är helt och den övre är delvis nedsänkt i vatten. Driften av en sådan pump utfördes genom att vrida skruven i motsatt riktning mot vattenuppgången.

Charles Cagnard arbetade mycket inom akustikområdet . 1819 uppfann han en ny typ av siren (som nu bär hans namn) bestående av två perforerade skivor. Med relativt små mekaniska ansträngningar - rotationen av en av skivorna i förhållande till den andra - låter sirenen ett ljud av extraordinär styrka. [3] Canyar använde den för att bestämma antalet vibrationer som motsvarar en given ljudnivå. Han undersökte frågan om hur vissling uppstår, hur vätskor vibrerar. År 1837, tillsammans med Demonferand, föreslog han enheten av en akustisk pyrometer . Kanyar mätte lufttrycket i lungorna under ett samtal och baserat på inhämtade data erbjöds han en modell av ett konstgjort struphuvud. Han studerade fåglarnas flygning med hjälp av en akustisk vibrator som han uppfann. [ett]

1822 upptäckte han att det fanns en kritisk punkt i materien. Kanyar förseglade en rund sten i en kanonpipa fylld med vätska (alkohol, eter, bensin och vatten). Genom att värma upp tunnan till olika temperaturer registrerade han en förändring i ljudet av en sten som rullade i tunnan. Det visade sig att det finns en viss temperaturgräns, över vilken densiteterna för vätske- och gasfaserna blir lika och skillnaden mellan dem försvinner. Som ett resultat bildas en fas - superkritisk vätska . Idag kallas denna temperaturgräns för Cañara de la Tour-punkten. [3] . Vad som exakt hände med vätskan vid denna tidpunkt var inte klart på ett tag, en sak var säker - med en ökning av temperaturen ökar trycket, vilket ingen mätte fram till ett visst ögonblick. År 1860 återupptäcktes denna temperaturgräns av D. I. Mendeleev och utnämnde honom till den absoluta kokpunkten för vätskor. Ytterligare framsteg i studiet av detta fenomen kom först 1869 efter T. Andrews experiment , som ansåg att hans arbete var en fortsättning på de la Tours forskning [4] . Andrews observerade visuellt det kritiska tillståndet, kunde fastställa att det inte bara fanns en temperaturgräns, utan också en tryckgräns. Han introducerade också termerna " kritisk punkt " och " superkritisk vätska ".

År 1838 bevisade Canyar också experimentellt att fermenterande jäst inte bara är kemikalier, utan levande organismer som kan växa och föröka sig, och de initiala ämnena och reaktionsprodukterna är enkla kemiska föreningar [5] . Sedan förkastades hans slutsatser av de framstående kemisterna J. Berzelius , J. Liebig och F. Wöhler [6] [7] . En lång kamp följde mellan anhängare och motståndare till den biologiska läran om jäsning, som slutade i den biologiska teorins seger tack vare L. Pasteurs forskning .

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Cañar de La Tour, Charles // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
  2. ↑ Les membres du passé dont le nom commence par C Arkiverad 25 juli 2020 på Wayback Machine  (FR)
  3. ↑ 1 2 M. M. Levitsky. The Second Youth and Rise of a Famous Phenomenon Arkiverad 4 mars 2016 på Wayback Machine .
  4. ↑ K. Mendelssohn. På väg mot absolut noll . — Ripol Classic. — 229 sid. — ISBN 9785458327268 . Arkiverad 28 december 2017 på Wayback Machine
  5. ↑ Cagniard-Latour, "Mémoire sur la fermentation vineuse, présenté à l'Académie des sciences le 12 juin 1837", Annales de chimie et de physique , 2⋅10 {{{1}}} serie, t. 68, 1838, sid. 206-222, tillgänglig på Google Books Arkiverad 11 april 2014 på Wayback Machine . På lit déjà dans les Comptes rendus de l'Institut de 1836 que Cagniard de Latour considérait la levure de bière comme une substans vivante. (Cagniard de Latour, "Observations sur la fermentation du moût de bière", L'Institut , 23 novembre 1836, IV, s. 389-390; voir L. Pasteur, Mémoire sur la fermentation alcoolique , Œuvres complètes de Pasteur. 2, s. 83, consultable sur Gallica Arkiverad 11 november 2016 på Wayback Machine , et P. Pinet, Pasteur et la philosophie , Paris, 2005, s. 51.) En 1787, Adamo Fabbroni avait déjà attribué la fermentation à une substans "vegéto-djur"; voir citation dans L. Pasteur, Mémoire sur la fermentation alcoolique , Œuvres complètes de Pasteur, t. 2, sid. 80, consultable sur Gallica Arkiverad 11 juni 2015 på Wayback Machine .
  6. ↑ Mikhail Engelhardt. Louis Pasteur. Hans liv och vetenskapliga verksamhet . — Liter, 2017-09-05. — 146 sid. — ISBN 5425082150 . Arkiverad 28 december 2017 på Wayback Machine
  7. ↑ Mikhail Engelhardt. Louis Pasteur. Hans liv och vetenskapliga verksamhet . — Liter, 2017-09-05. — 146 sid. — ISBN 5425082150 . Arkiverad 28 december 2017 på Wayback Machine

Litteratur

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk