| Michelada | |
|---|---|
| Ursprung och typ av cocktail | |
| Sorts | Alkoholhaltiga cocktails |
| Plats för skapandet | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Michelada ( spanska: Michelada ) är en mexikansk ölbaserad cocktail , även vanlig i andra latinamerikanska länder. Ölet kan blandas med limejuice och andra citrusfrukter, tomatjuice , varma såser och kryddor. Michelada serveras vanligtvis i ett kylt glas med en kant av salt.
Det finns inget klassiskt recept på michelada [2] . Det finns många varianter av denna cocktail. Den enklaste av dem innebär tillsats av endast citronsaft och salt. I andra delar av Mexiko är det vanligt att krydda michelada med varma såser, tropiska fruktjuicer och till och med musselsjuice. I El Salvador tillsätter de även varm sås, samt salt och peppar. I Guatemala är det populärt att blanda med tomatjuice.
I Mexiko anses michelada vara en bra baksmälla-kur och dricks ofta på morgonen eller mitt på eftermiddagen.
Det finns två populära versioner om Micheladas ursprung och etymologi .
En av dem är kopplad till en man vid namn Michel Esper från Deportivo Potosino i San Luis Potosí , Mexiko . På 1960-talet började Esper be om en öl med lime, salt, is och ett sugrör i en kopp som heter "chabela", som om det vore öllemonad ( spanska: limonada ). Medlemmar i klubben började fråga efter ölen som "Michels lemonad", och namnet förkortades så småningom till Michelada. Med tiden har andra såser lagts till i originalreceptet. Idag innehåller den samma ingredienser, men med tillsats av is och chilipulver på glasets kant [3] [4] .
En annan etymologi är att michelada är en portmanteau av mi chela helada. Ordet chela är en populär term för öl i Mexiko. När du frågar efter chela ber du om kall öl; därav betyder frasen mi chela helada "min isöl" [5] [6] .