Niwaki (Jap. 庭木; "庭" - trädgård + "木" - träd = trädgårdsträd) - namnet på en grupp växtarter som oftast används för att arrangera en trädgård i japansk stil, samt namnet på en speciell teknik för att trimma kronan och forma hela utseendeträdet i enlighet med accepterade estetiska idéer [1] .
De flesta av träden som används i en japansk trädgård kallas niwaki. Dessa växter behövs för att skapa trädgårdens struktur, dess grund. Vanligtvis används ett mycket litet antal växtarter i trädgårdar i japansk stil, men tekniken att arbeta med dem gör att de kan uppnå en stor variation av former och storlekar [2] . Detta är skillnaden mellan tillvägagångssätten från väst och öst: i väst använder de ett bredare utbud av växter för att skapa rätt atmosfär, i öst är det mycket mindre, men med hjälp av olika tekniker uppnår de olika växters former och utseende [2] . Principerna för niwaki kan tillämpas på trädgårdar av olika stilar, inte bara japanska [3] .
För att skydda niwaki från att bryta grenar när våt snö fastnar på dem, används en speciell teknik som kallas yukitsuri. På trädstammen är fäst en stolpe, från vilkens topp sträcker sig rep, med vilken horisontellt placerade grenar binds [4] .
De vanligaste typerna: