Valnöt baru
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 12 februari 2022; kontroller kräver 3 redigeringar .| Valnöt baru | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:BaljväxterFamilj:BaljväxterUnderfamilj:FjärilStam:DipterygeaeSläkte:DipteryxSe:Valnöt baru | ||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||
| Dipteryx alata Vogel | ||||||||||||||
| bevarandestatus | ||||||||||||||
 Sårbara arter IUCN 3.1 Sårbara : 32984 |
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Barunöt [2] ( lat. Dipteryx alata ) är en vedartad växt som växer i Sydamerika ; art av släktet Dipteryx ( Dipteryx ) av baljväxtfamiljen . Frukterna och fröna används till mat.
Beskrivning
Ett träd som är upp till 25 m högt och upp till 70 cm i diameter i brösthöjd, förväntad livslängd upp till 60 år. Fruktningen börjar vid sex års ålder. Blommorna är hermafroditiska . Växten pollineras av bin Xylocopa suspecta , Pseudaugochlora graminea och Apis mellifera [3] .
Näringsvärde
Jämförelsetabell över barunötens näringsvärde med andra nötter :
| för 30g | Baru | Mandel | Jordnöt | Cashewnötter | Pekannöt | Macadamia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kalorier | 144 | 174 | 176 | 172 | 213 | 216 |
| proteiner (protein) | 8.7 | 6 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| fetter | tio | femton | femton | fjorton | 22 | 23 |
| fettkalorier | 90 | 135 | 135 | 126 | 198 | 207 |
| kostfiber (fiber) | 5 | fyra | 3 | ett | 3 | 2 |
| antioxidanter | 5,982 | 1,335 | 948 | 584 | 5,382 | 508 |
| kalcium mg | 46 | 80 | 17 | fjorton | 21 | 21 |
| zink mg | ett | ett | ett | 2 | 2 | 0 |
| kalium mg | 280 | 220 | 190 | 169 | 127 | 109 |
Äta
Frukt och frön används av människor för livsmedel i färsk eller bearbetad form. Frukterna innehåller mycket protein (29,59%), eteriska oljor (40,27%) och fibrer (19,04%) och mineraler ( zink , järn och kalcium ). Fröna används som ett antireumatiskt medel och skyddar mot oxidativ stress [4] .
Distribution
Den växer vilt i Bolivia , Brasilien , Paraguay och Peru [5] [6] .
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Kodentsova V.M., Kochetkova A.A., Risnik D.V., Sarkisyan V.A., Bessonov V.V. Inverkan av uppvärmning i mikrovågsugn på fettkomponenten och säkerheten för vitaminer i livsmedel // Livsmedelsfrågor. - 2015. - T. 84 , nr 5 . - S. 16-30 .
- ↑ Tambarussi EV et all. Dipteryx alata Vogel (Fabaceae), ett neotropiskt träd med höga nivåer av självföring: konsekvenser för bevarande- och avelsprogram // Skogsforskningens annaler. - 2017. - Vol. 60 , nej. 2 . - S. 243-261 . - doi : 10.15287/afr.2017.842 .
- ↑ Rezende RKS et al. Callus Induction in Baru (Dipteryx alata Vog.) Explants (engelska) // Inte Bot Horti Agrobo. - 2019. - Vol. 47 , nr. 2 . - s. 538-543 . - doi : 10.15835/nbha47111366 .
- ↑ Tropicos | Namn - !Dipteryx alata Vogel . legacy.tropicos.org . Hämtad 25 juni 2020. Arkiverad från originalet 17 februari 2020.
- ↑ Messina T. Centro Nacional de Conservação da Flora - CNCFlora . cncflora.jbrj.gov.br (04.04.2012). Hämtad 25 juni 2020. Arkiverad från originalet 27 juni 2020.