Ostfriser ( tyska : Ostfriesen ) - i begreppets breda mening - invånarna i den tyska regionen Östfrisian - i nordvästra Niedersachsen. I en smalare version är detta frisernas östra gren , som tillsammans med danskarna, lusaterna, sinterna och zigenarna anses vara nationella minoriteter i Tyskland.
I mer än 1000 år kämpade invånarna i denna region med varierande framgång mot det frammarschande havet, byggde dammar (tyska: Deich) och byggde kanaler (tyska: Siel) för att dränera marken som återvunnits från havet. Genomförandet av dessa arbeten krävde deltagande av nästan hela lokalbefolkningen. Detta bidrog till uppkomsten av en specifik livsfilosofi och moral.
Det är troligt att östfriser är majoriteten av invånarna i östfrisiska regionen , det är omöjligt att tillhandahålla exakta uppgifter, eftersom valet av att tillhöra en etnisk grupp är fritt och den officiella folkräkningen ber inte om dessa uppgifter. Det federala inrikesministeriet skiljer östfriserna (östfriserna) från östfriserna , som talar östfrisiska språkets österländska dialekt . Ostfrisarna är tidiga[ när? ] har tappat sitt språk och talar sin egen dialekt av lågtyska , vilket är obegripligt för västfrisiska