Polysorbater är etoxylerade sorbitaner , nonjoniska ytaktiva ämnen . Löslig i vatten, etanol , bensen , kloroform , olöslig i mineraloljor. Används i stor utsträckning inom industrin som smörjmedel och fibermjukgörare, skumdämpare, antistatiska medel; som emulgeringsmedel och solubiliseringsmedel i kosmetika.
Polysorbater - nonjoniska ytaktiva ämnen, är emulgeringsmedel och stabilisatorer (lösningsmedel) av fetter, eteriska och doftande (doft)oljor i sammansättningen av vattenbaserad kosmetika utan användning av alkohol, i hud- och hårvårdsprodukter. Förbättra glidningen och mjuka upp huden. Polysorbattalet är relaterat till typen av fettsyror som är fästa vid polyoxietylensorbitandelen. Monolaurat betecknas med siffran 20, monopalmitat - 40, monostearat - 60 och monooleat - 80. Baserat på sorbitol, extraherad från olika frukter, och fettsyror från oljor.
Kända polysorbater:
Hydrofila grupper - polyoxietylen. Ju högre antal polysorbat, desto mer lipofila egenskaper har det vanligtvis och HLB-värdet ( hydrofil-lipofil balans ) blir mindre. Nedbryts lätt när den släpps ut i naturen. Det är möjligt att kombinera olika polysorbater i en produkt. Mycket löslig i vatten och etanol (alkohol). Olösligt i mineralolja och flytande paraffin.
Polysorbater används inom bioteknik , läkemedel , livsmedelsindustri , kosmetologi och andra områden.