Radpoppel

Radpoppel
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesUnderklass:AgaricomycetesOrdning:agaricFamilj:VanligSläkte:RyadovkaSe:Radpoppel
Internationellt vetenskapligt namn
Tricholoma populinum J.E. Lange , 1933

Podtopolnik eller roddpoppel (poppel) ( latin  Tricholoma populinum ) är en villkorligt ätbar svamp från släktet Ryadovka av familjen Tricholomataceae .

Folkliga och lokala namn: podtopolnik, frost, zabaluyki.

Beskrivning

Svampens lock är köttig och har en halvklotformad-konvex form med tunna omlindade sprickiga kanter, blir senare ojämnt böjd och nedsänkt, fuktig och hal i färsk svamp. Hattens diameter är från 6 till 12 cm. Under lockets hud är köttet något rödaktigt.

Hymenofor fäst vid stammen. Hos unga svampar är sporpulvret vitt, i gamla svampar finns det rostiga fläckar. Hos unga svampar är plattorna vita, hos vuxna är de rödbruna.

Ben 1,5-4 cm tjocka, köttiga. Dess längd är 3-8 cm.. Till en början är den vitaktig, när svampen växer upp kan den vara rödbrun, trycker du på den kommer en lätt mörkning att visas. Fruktköttet är tjockt, köttigt, vitt, gråbrunt under huden, luktar färskt mjöl. [ett]

De växer från augusti till oktober i stora grupper (hela åsar) under poppel, kan hittas i planteringar längs vägar, i parker. Distribuerad i södra Ryssland och i Sibirien , både i naturliga poppellundar och konstgjorda skogsbälten.

Ekonomisk betydelse

Poppelraden är en mycket produktiv svamp, lättillgänglig för plockning, som har ett ganska högt näringsvärde. Poppelraden är särskilt uppskattad i stäppregioner som är fattiga i andra svampar (Saratov, Volgograd, Omsk-regionerna, Altai-territoriet, Kazakstan), där den samlas massivt i skyddande skogsbälten. I skogsregionerna i Ryssland är inte så populärt.

Poplar ryadovka, förkokt för att ta bort bitterhet, används i stekt och stuvad form. Lämplig för saltning (både med och utan förkokning), betning, konservering. Lämplig för torkning, men på grund av de ganska sena datumen för massinsamling (slutet av september - början av oktober), är det svårt att torka under naturliga förhållanden. Uppskattningar av svampkategorin i olika källor skiljer sig åt. Till exempel tillskrev Fedorov, i de sista livstidsutgåvorna av sin bok, svampen till den tredje kategorin (i de tidiga upplagorna gav han den ingen bedömning alls, kallade den lite känt), vilket inte är förvånande, eftersom hans klassificering baseras på den ekonomiska bedömningen av svampar som har utvecklats i den ryska norra och i centrala Ryssland, där undergolvet inte historiskt samlades in. I senare källor värderas svampen högre. Så i litteraturen från slutet av 1980-talet tilldelades poppelraden redan den andra kategorin. Moderna källor, till exempel Vishnevsky, som anser att den sovjetiska klassificeringen av svampar är för grov, sätter poppelraden i nivå med riktiga svampar (enligt den sovjetiska klassificeringen, den första kategorin).

Poppelrodd är mycket tekniskt avancerat för massinsamling och bearbetning. Svamp växer i mycket stora grupper, och deras kött är starkt och välbevarat under transport och bearbetning. Av denna anledning, sedan mitten av 1980-talet, har poppelrodd i Ryssland och Ukraina blivit ett föremål för massindustriell skörd, vilket avsevärt har förskjutit mjölksvampar (särskilt svarta) i denna egenskap och nästan helt ersatt sköra flingor och russula, som är mindre bekväma för bearbetning. När svampen växer på humusjordar och chernozems kan fruktkroppar ofta inte omedelbart komma upp till ytan och utvecklas under jorden, vilket gör det svårt att hitta dem och kräver noggrann tvätt från vidhäftande smuts. På lätta jordar utvecklas fruktkroppar på ytan och är rena.

Poppelrodd väl ackumulerar skadliga teknogena utsläpp, därför rekommenderas det inte att äta svamp samlad i urbana poppelplantager och i skogsbälten nära trafikerade vägar. De bästa platserna för att plocka svamp är skogsbälten mellan fälten, minst en halv kilometer från vägar, naturliga snår av poppel i flodslätter och på flodöar. I de senare fallen kan svamp innehålla mer beska och kräva en längre uppkokning.

Liknande arter

Många typer av andra rader liknar poppelrodd: ätbar men mindre värdefull jordnära rodd , fläckig rodd , vitbrun rodd samt några oätliga och lätt giftiga roddar. Men risken för att förväxla dem är minimal, eftersom resten av raderna växer i skogar, mestadels barrträd.

Ekologi

Poppelrodd - mykorrhizabildande , växer under poppel .

Anteckningar

  1. ↑ Podtopolnik (Ryadovkapoppel, frost, zabaluyki) . Ätliga svampar, bär, örter . Datum för åtkomst: 1 september 2014. Arkiverad från originalet 2 augusti 2014.

Länkar