Elefanttandkräm är ett experiment som visar en multipel ökning av volymen av ett ämne som ett resultat av en kemisk reaktion. Det utförs ofta i västerländska skolor eftersom det kräver mycket få lättillgängliga reagenser , med resultatet som en "skumvulkan". Ett annat namn för denna upplevelse är "marshmallow-experimentet", men det är inte relaterat till det mer kända psykologiska experimentet med samma namn .
Koncentrerad (>30%) väteperoxid blandas med flytande tvål, varefter en katalysator tillsätts - vanligtvis kaliumjodid [1] . Katalysatorn orsakar snabb nedbrytning av peroxiden till vatten och syre; den senare, samlas i bubblor, ökar kraftigt blandningens volym, vilket skapar bubblor och skum i tvållösningen. Detta är en exoterm reaktion , så det resulterande skummet har en hög temperatur, och en efterföljande kontroll med en pyrande splitter hjälper tittarna att verifiera att gasen som frigörs är syre [1] .
Under normala förhållanden sönderfaller väteperoxid i sig till vatten och syre, men det gör detta för långsamt för att denna process ska märkas:
2H2O2 → 2H2O + O2 ↑ _ _ _Jodidjonen blir en katalysator för reaktionen och ändrar dess förlopp enligt följande:
| H2O2 _ _ _ | + | jag- _ | → | H2O _ _ | + | IO- _ | |||
| H2O2 _ _ _ | + | IO- _ | → | H2O _ _ | + | O2 _ | + | jag- _ | |
| 2H2O2 _ _ _ | → | 2H2O _ _ | + | O 2 ↑ | ΔrH ° = -196 kJ/mol | ||||