Blandov Trading House är ett stort mejeriföretag i det ryska imperiet, skapat av bröderna Vladimir och Nikolai Blandov .
Det första initiativet inom osttillverkning på 1860-talet. gjordes av en pensionerad sjöofficer, bror till den berömda konstnären N.V. Vereshchagin , som 1865 åkte till Schweiz med sin fru för att studera framställning av ost. Från resan gjorde han övertygelsen att det var nödvändigt att organisera produktionen på artelbasis. När han återvände till sitt hemland, med ett lån från Free Economic Society (huvudstaden i Mordvinov och Yakovlev), försökte han organisera produktionen av osttillverkning i Tver-provinsen . På grund av områdets klimatförhållanden visade sig kvaliteten på osten vara mycket låg. 1868 anslöt sig två kollegor i flottan till honom: V. I. Blandov och G. A. Biryulev. Vereshchagin reste själv "till England för att lära sig koka chester, herr Blandov - till Holland för att bekanta sig med framställningen av Edam- och Limburgostar och holsteinsmör, herr Biryulev - till Sverige för att studera en ny metod att sedimentera mjölk enl. Schwartz-systemet." Efter att Blandov och Biryulyov återvänt från utlandet beslutades det att organisera en bonde "artell osttillverkning" i Yaroslavl-provinsen , i Poshekhonye , där bönderna "fostrade upp en bra ras av mjölkboskap". För detta ändamål kom de till byn Koprino och valde ut arbetare från byborna, av vilka de mest kapabla senare fick en specialutbildning: V. I. Smirnov, bröderna Nikolai och Ivan F. Blazhin, A. P. Shataev, V. P. Shataev, A. V. Chichkina . Tillverkningen av holländsk ost började här redan den 17 mars 1870. År 1870 öppnades också flera arteller: Palkinskaya (i Rybinsk-distriktet ), Grigorievskaya och Ermakovskaya (i Poshekhonsky-distriktet ), Khlestovskaya (i Lyubimsky-distriktet ). År 1873 öppnades 14 arteller, men i slutet av 1870. endast tre arteller återstod i Rybinsk-distriktet: Koprinskaya, Mogiletskaya och Arefinskaya, samt Kazitsynskaya och Ananyinskaya [1] .
År 1872 grundade Vladimir Ivanovich Blandov handelshuset V. Blandov. 1875 gick hans äldre bror Nikolai Ivanovich , som hade gått i pension från flottan, också med i hans verksamhet .
1879 gick bröderna Blandov med i kommissionen för att hålla den andra Moskva-utställningen av mjölk och mejeriprodukter i Manegen. På den internationella mejeriutställningen i London 1880 belönades holländsk ost som bryggdes i Rybinsk-distriktet med tre priser.
Blandov-bröderna bosatte sig i Moskva och öppnade en butik som säljer ostar och mejeriprodukter på Tverskaya Street . Den allryska konst- och industriutställningen 1882 , som hölls i Moskva, visade blandovernas framgång.
Genom att bli köpmän i det andra skrået skapade de i februari 1883 det första kommersiella och industriella partnerskapet "Bröderna V. och N. Blandov" [2] (senare, efter V. I. Blandovs död 1906 - "N. I. Blandov och Co. ») ; för den uppnådda kvaliteten på fallet fick Blandovs avbilda statsemblemet på företagets produkter. Partnerskapets styrelse var belägen i Lubyansky-passagen vid Ilyinsky-porten i V. I. Blandovs eget hus på bottenvåningen (andra våningen var bostäder). Innan partnerskapet om aktier inrättades låg Blandov-brödernas kontor där. Herrgården, byggd 1896, hade enorma källare för förvaring av smör och ost.
År 1890 ägde Blandovs 25 ostfabriker i sex provinser. Bara i Moskva öppnade bröderna 60 mejeributiker (i Okhotny Ryad , på Lubyansko-Ilyinskaya , Tverskaya, Dolgorukovskaya [3] , Bolshaya Lubyanka , Bolshaya Nikitskaya och andra gator). Mjölk levererades med järnväg från bondgårdar inom en radie av cirka 400 mil från Moskva. [4] Det fanns 12 filialer av företaget i Ryssland. Tillverkning av små smörfabriker och tillbehör för mejeriproduktion etablerades. Blandovsarna stödde företagsamma människor med lån, specialiserad litteratur och tekniska rekommendationer, vilket bidrog till utvecklingen av mejeriindustrin i Ryssland [5] . Blandovs firma på 90-talet hette: ”Handelshus br. V. och N. Blandov, ett lager för artelostmejerier.
I Moskva på st. Stara Bozhedomka Blandows öppnade en mejerifabrik med 118 anställda. Smörkärnor, smörbearbetningsutrustning, stålredskap konserverade med rent tenn, samt utmärkt utrustning för ostmejerier tillverkades. Fabriks- och handelsavdelningen sålde även utländska separatorer av olika system.
Blandov-bröderna utökade ständigt sin verksamhet över hela Ryssland. Med utvecklingen av mejeriindustrin och smörtillverkningen i Sibirien öppnades handelshusets kontor 1897 i Kurgan och sedan i Barnaul .
Blandov-bröderna startade sammansättningen av minismörfabriker från importerad utrustning, de gav lån till lovande affärsmän att köpa teknik, utrustning och öppna sina egna företag. All teknisk litteratur och reklamlitteratur, uppskattningar, produktionsrekommendationer distribuerades gratis. Tillsammans med detta köpte blandovs olja från artel arbetare och felsökte dess export. I Kurgan- och Ishim-distrikten i Tobolsk-provinsen öppnade Blandovs åtta sådana fabriker: 1898 i Ilyinsky volost, som bearbetade 5 tusen poods mjölk per år, i Uktuz volost (7 tusen poods), 1896 i Belozerskaya ( 33 tusen poods) och Brylinskaya volosts, 1896 i Ikovskaya volost (20 tusen poods), i byn Buzan i Ikovskaya volost (13 tusen poods), 1897 i Tebenyakskaya volost (37 tusen poods), i Ust- Suersky volost (32 142 pund). Chefen för dessa fabriker var Alexander Petrovich Shataev.
En betydande del av produkterna från sibiriska tillverkare exporterades. 1897, organiserad i Kurgan, 1:a Tobolsk-avdelningen av Imperial Moscow Society of Agriculture, var engagerad i att säkerställa oavbruten leverans av färskvaror till hamnarna i Östersjön [6] . Med förlitning på N. V. Vereshchagins och V. I. Blandovs auktoritet bad avdelningen dem privat att göra en begäran till järnvägsministeriet för att öka antalet veckovisa "oljetåg". För att förbättra järnvägs- och sjötransporterna 1899 godkändes "Avtalet om norra utomeuropeiska kommunikationer" med deltagande av järnvägar och rederier. Vid bonde- och smörmakarkongressen ingick V. I. Blandov, som före detta sjöman, i antalet bemyndigade att företräda leverantörernas intressen i statliga institutioner.
Den utmärkta kvaliteten på många typer av Blandov-ostprodukter belönades med Grand Prix på världsutställningen i Paris 1900. På de allryska utställningarna i St. Petersburg belönades "Parisiskt" saltat smör, producerat i Sibirien, med en liten guldmedalj och brons - exportsmör.
År 1903 byggde Blandov den första mejerifabriken i Ryssland , som låg på Novoslobodskaya Street . Det fanns också korv- och pastafabriker som producerade den berömda "Moskva"-korven och "Noble" pasta - detta varumärke har överlevt till denna dag. Deras mejeri-"imperium" spred sig över hela det europeiska Ryssland och nådde Sibirien och Kaukasus.
I. I. Mechnikov föreslog blandovs att de skulle börja producera speciell curdled mjölk med helande mikroflora. I. T. Sakharova arbetade på Blandovs företag , som på deras instruktioner, efter att ha besökt den rika Karachai uzden Bekmurza Baichorovs gods [7] , tog med sig kefirsvampar från Kislovodsk, och Blandovs var de första att etablera kefirproduktion i Moskva [8] ] .
I början av 1900-talet bosatte sig blandovarna i Kislovodsk , där de förvärvade gods med byggnader på Salutorget och snart byggde nya hus med butiker på. De skapade flera små ostfabriker och ett stort ostlager. I dokumenten från 1911 finns bröderna Vladimir och Nikolai Blandov listade bland de husägare som bodde på Domkyrkotorget och ville ansluta till Kislovodskgruppens avlopp [9] .
År 1914, när pastafabriken i Moskva förvärvades, var ledningen av angelägenheter i N. I. Blandov och Co. ”övergick faktiskt till ekonomen N. F. Blazhin [10] .
I mitten av 1920-talet förstatligades blandovernas huvudsakliga mejeriproduktion på Novoslobodskaya Street i Moskva och döptes om till Moscow Soy Plant No. 1, som producerade sojamjölk (som användes för att producera kondenserad mjölk och kakao), Kabul och Vostok dessertsåser, proteinhalva och ostmassa, deodoriserat sojamjöl. I april 1942 fick detta företag ett nytt namn - Moscow Plant of Food Concentrates och Soy No. 3, och sedan 1953 blev anläggningen känd som Moscow Plant of Food Concentrates No. 3.