Trypsinogen är en inaktiv form av enzymet trypsin , ett proenzym .
Består huvudsakligen av lysin och arginin . Serin och histidin , som utgör enzymets aktiva ställe, är separerade och inaktiva.
Enzymet enteropeptidas och kalciumjoner katalyserar klyvningen av peptiden hexa (eftersom detta inte är den enda funktionen hos enteropeptidaset, katalyserar trypsin självt omvandlingsreaktionen, det vill säga det är autokatalytiskt). Efter klyvningen av hexapeptiden uppstår en partiell deformation av helixen - en böjning, som ett resultat av vilken histidin och serin närmar sig varandra och blir ett aktivt centrum.