Khalzan (öl)

Khalzan är ett ölmärke som produceras av företaget Ochakovo . En ljus lager med frisk humledoft. Khalzan öl bryggs enligt den klassiska bryggtekniken. Tillverkad sedan 2016 [1] .

År 2018 erkändes Khalzan-ölen som den bästa ryska ölen enligt Roskachestvo . Drycken fick poängen 5,33 av möjliga 5,5 och placerades tvåa bakom Amstel ( Amstel , Nederländerna) [2] [3] .

2019 blev Khalzan alkoholfria öl sponsor för den ryska Premier League säsongen 19/20 [4] .

Varumärke

Namnet på ölet kommer från "khalzan" [5] , som betyder "kungsörn" - det förlegade namnet på kungsörnen , det största befjädrade rovdjuret som lever i bergen och vid foten. Denna bild utgjorde grunden för förpackningsdesignen och huvudpersonen i "Khalzan" [6] .

Ingredienser

Sammansättningen av "Khalzan" light inkluderar: vatten, lätt kornmalt, korn och humle [7] . Den alkoholfria "Khalzan" innehåller vatten, lätt kornmalt, humle [8] .

Sammansättningen av "Khalzan" stark inkluderar: vatten, lätt kornmalt, karamellmalt, humle. I Khalzan ersätts ofiltrerad karamellmalt med vetemalt.

Typer av "Khalzan"

• "Khalzan" lätt - alkoholhalt 4,5%. Tillverkad sedan 2016 [1] . Extraktiviteten för den initiala vörten är 10 % [9] . Provet har en ljus humleprofil och uttalad beska. Jäsningsprocessen är minst 19 dagar. Drycken erkändes som den bästa ryska ölen 2018 enligt Roskachestvo [3] [10] .

• "Khalzan" alkoholfri - alkoholhalt från 0,35% till 0,4%. Släppt i början av 2019. Som en del av ölet 2 sorter av amerikansk humle: Cascade och Citra. I utbudet av alkoholfritt öl "Ochakovo" släpptes "Khalzan" först [10] . Jäsningsprocessen för sorten är 14 dagar.

• "Khalzan" ofiltrerad - alkoholhalt 4,7%. Extraktiviteten för den initiala vörten är 11 %. Jäsningsprocessen varar i 26 dagar. Släppt från början av 2020. Förutom den klassiska kornmalten finns det vetemalt i sammansättningen. Tekniken för kallhoppning med amerikansk Citra-humle tillämpas. Frukt- och citrusnoter finns i smak och arom [11] [12] .

• "Khalzan" är stark - alkoholhalten är 8,1%. Extraktiviteten för den initiala vörten är 17 %. Släppt från februari 2020. Det är en tät stark ale, med en jäsningstid på minst 35 dagar. Doften domineras av eteriska godistoner, eftersmaken är sötaktig. Sorten är väl försvagad, har en torr kropp, humlebeska märks, men inte skarp [13] [12] .

Se även

• Ochakovo (företag)
• Lageröl

Anteckningar

1. ↑ 1 2 Forbes har sammanställt en bedömning av nya ryska märken . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 23 januari 2021. (obestämd)
2. ↑ Från khalzan till fasan: Roskachestvo utsåg de 10 bästa ölsorterna
3. ↑ 1 2 Utnämnd till den bästa lättölen . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 13 maj 2022. (obestämd)
4. ↑ Premier Leagues sponsorer och partners . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 17 september 2020. (obestämd)
5. ↑ Brockhaus F. A., Efron I. A. Encyclopedic Dictionary. - S.-Pb. : Brockhaus-Efron, 1890-1907
6. ↑ Mode för naturligt. Varumärkesranking - 2018
7. ↑ Khalzan . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 26 september 2020. (obestämd)
8. ↑ "Khalzan" alkoholfri
9. ↑ Öl från spannmål till tappning i 11 steg . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 28 augusti 2020. (obestämd)
10. ↑ 1 2 4 fakta om Khalzan Non-Alcoholic . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 9 september 2020. (obestämd)
11. ↑ "Khalzan" ofiltrerad . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 15 augusti 2020. (obestämd)
12. ↑ 1 2 Ochakovo lanserar två nya Khalzan-öl
13. ↑ "Khalzan den starka" . Hämtad 16 september 2020. Arkiverad från originalet 15 augusti 2020. (obestämd)