Skogschampinjon
| skogschampinjon | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesUnderklass:AgaricomycetesOrdning:agaricFamilj:ChampinjonSläkte:ChampinjonSe:skogschampinjon | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Agaricus silvicola ( Vittad. ) Peck , 1872 | ||||||||||
| ||||||||||
Svampschampinjon ( lat. Agaricus silvicola ) är en svamp av familjen champinjoner ( Agaricaceae ).
- Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 basionym
- Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm. , 1871
- Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet , 1878
- Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze , 1885
- Fungus silvicola (Vittad.) Kuntze , 1898
Ryska synonymer:
- Champinjon tunn
Beskrivning
Mössa 5-10 cm i diameter, först äggformad, sedan konvex, i gamla svampar öppnar den sig till platt. Huden är slät, satinig eller silkeslen, vit eller krämig, hos gamla svampar blir den ljusbrun eller gråaktig, täckt av citrongula fläckar vid beröring.
Köttet i hatten är tunnare än hos andra champinjoner, vitt, på snittet får det långsamt en ockra-gul färg, har en stark anislukt (enligt vissa källor - mandel [2] ).
Benet 8-12 långt och 1-2 cm i diameter, smalt, med fibrös massa, blir ihåligt med åldern, med en rundad förtjockning vid basen upp till 3 cm.
Tallrikarna är fria, mycket frekventa, breda. Deras färg ändras med åldern från rent vit eller gråaktig till rosa, brun med en vitaktig kant runt kanterna och sedan nästan svart med en chokladton.
Resterna av överkasten : ringen på benet är dubbel, läderartad, mycket bred, hängande ner, sladdrig i gamla svampar. Dess ovansida är vit, senare färgad med droppande sporer, den är fjällig, undersidan är gråaktig. Volvo saknas.
Sporpulver chokladbrunt eller mörkbrunt, sporer 7 × 4,5 µm, ellipsoida.
Ekologi och distribution
Den förekommer i barrträd och ljusa lövskogar , särskilt ofta under gran och bok , bland död ved, på rika jordar . Uppträder i grupper, ibland många, vanliga, fördelade i den norra tempererade zonen.
Säsong sommar - höst.
Liknande arter
Ätbart :
- Kurvschampinjon ( Agaricus abruptibulbus ) är mycket lik, vanligare under tallar , har en tjockare stjälk med skarpare kanter.
- Åkerschampinjon ( Agaricus arvensis ) är större och växer på ängar, gläntor och är mindre vanlig i skogar.
Giftig :
- Gulskinnad champinjon ( Agaricus xanthodermus ) växer vanligtvis bland gräs, ängar och betesmarker, lätt att särskilja genom en stark obehaglig lukt.
Fara
Dödlig giftig blek dopping , illaluktande flugsvamp och annan lätt flugsvamp kan förväxlas med unga champinjoner . De skiljer sig åt i närvaro av en volva vid basen av stammen, alltid vita plattor och en hud som inte gulnar av tryck.
Näringsegenskaper
Bra matsvamp , har en behaglig smak. Unga svampar kan konsumeras råa [3] , mogna sådana rekommenderas att kokas. Svampen kan samla kadmium och andra tungmetaller [2] , så det rekommenderas att konsumera den i begränsade mängder.
Anteckningar
- ↑ Taxonomy på www.mycobank.org
- ↑ 1 2 Enligt T. Lesso.
- ↑ Enligt J. Oud.
Litteratur
- Svampar: En handbok / Per. från ital . F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S. 184 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Grunert G. Svampar: trans. med honom. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 40. - (Guide till naturen). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Lesso T. Svampar, determinant / transl. från engelska. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 156. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Svampar. Encyclopedia = Le grand livre des Champignons / per. från fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 12. - ISBN 5-271-05827-1 .