Propylenglykolalginat (propan-1,2-diol alginat) är ett salt av alginsyra baserat på propylenglykol flervärd alkohol . Lättlöslig i vatten och samtidigt erhålls en högviskös lösning.
Kemisk formel: C3H8O2 x
Alginsyra och alginater används inom livsmedelsindustrin och medicinen .
Propylenglykolalginat har ett unikt nummer E405 och ingår i listan över livsmedelstillsatser som är tillåtna för användning i Ryska federationens livsmedelsindustri som ett hjälpmedel för tillverkning av livsmedelsprodukter. Det används som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel vid framställning av frukt och alkoholhaltiga drycker, fetter, bakblandningar; inom kosmetika , apotek m.m.