| Verguny | |
|---|---|
| Ingår i det nationella köket | |
| ukrainsk mat | |
| Komponenter | |
| Main | Ojäst deg , friteringsfett |
| Relaterade rätter | |
| Liknande | buskved , munk |
Verguny ( Ukr. Verguny ) - ukrainska konfektyrprodukter gjorda av jästfri deg, som bushwood , som inkluderar mjöl, smör, ägg, socker. Som ersättning för smör, och oftare som en extra komponent, blandas en mycket liten mängd mejeriprodukter med verguns - mjölk, gräddfil eller grädde. Deg för verguns görs kall. Verguns skiljer sig från buskved framställd i Ryssland genom ett mycket högre innehåll av ägg, lägre sockerhalt och det faktum att de endast steks på ister.