En vingård , eller vingård , eller vingård är ett företag som producerar vin eller är inblandat i framställning av vin (se t.ex. Kategori:Vinindustri ). Vissa företag äger flera egna vingårdar. Förutom vinframställningsutrustning fungerar större vingårdar ofta också som lager , tappningslinjer , laboratorier och till och med stora lagringsanläggningar som kallas tankgårdar.
Vingårdar tenderar att använda vinmakare för att producera en mängd olika viner från druvor , efter vinframställningsprocessen. Denna process inkluderar fruktjäsning samt blandning och lagring av juicer. Druvorna kan komma från vingårdar som ägs av vingården, eller så kan de köpas någon annanstans. Många vingårdar har också rundturer i källare eller provsmakningsrum där kunderna kan smaka på vinerna innan de gör ett köp. Vingårdarnas arkitektur [1] är mycket varierande och rik, och används som ett sätt att främja försäljningen av viner.
Även om de flesta bara känner till vingårdar från stora vinregioner som Napa Valley och Sonoma Valley i Kalifornien, eller de legendariska vinregionerna i Italien , kan vingårdar hittas nästan var som helst. Vingårdar bör inte ligga i närheten av vingårdar; druvor kan placeras var som helst. men folk gör också viner från andra frukter och växter (maskrosvin, äppelvin, jordgubbsvin), så dessa specialvingårdar är vanligtvis inrättade precis där råvaran för vin odlas. Maui har till exempel en ananasvingård.
Under de senaste åren har många stater i USA skapat en ny klass av licensierade vingårdar, gårdsvingårdar eller helt enkelt gårdar, för att producera och sälja vin i det område där druvorna odlas. Gårdsvingårdar skiljer sig från kommersiella vingårdar genom att frukten som är källan till vinet vanligtvis produceras på gården, och slutprodukten säljs även på gården. Statliga myndigheter, till exempel i New York , utfärdar ett särskilt tillstånd för att öppna en butik i turistområden. I likhet med New York Farm Winery Law från 1976 har många andra stater antagit liknande lagar.
Vingårdar tenderar att vara i mindre skala än kommersiella destillerier. Vingårdar kan producera distinkta och mycket högkvalitativa viner. Det råder hård konkurrens där vingårdar kan uppnå prestige genom att vinna i sina respektive kategorier. Vinodlingar är ofta en form av marknadsföring, även känd som agriturism , för bönder som annars inte skulle kunna göra vinst.