| Genipin | |
|---|---|
| | |
| Allmän | |
| Systematiskt namn |
Metyl-(1R , 2R , 6S )-2- hydroxi- 9-(hydroximetyl)-3-oxabicyklo[4.3.0]nona-4,8-dien -5-karboxylat |
| Chem. formel | C11H14O5 _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| Molar massa | 226,226 g/ mol |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 6902-77-8 |
| PubChem | 442424 |
| Reg. EINECS-nummer | 636-196-5 |
| LEDER | COC(=O)C1=COC(C2C1CC=C2CO)O |
| InChI | InChI=1S/C11H14O5/c1-15-10(13)8-5-16-11(14)9-6(4-12)2-3-7(8)9/h2,5,7,9, 11-12,14H,3-4H2,1H3/t7-,9-,11-/m1/s1AZKVWQKMDGGDSV-BCMRRPTOSA-N |
| CHEBI | 5298 |
| ChemSpider | 390864 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Genipin är en kemisk förening som finns i gardeniafruktextrakt . Det är en aglykon av iridoidglykosiden geniposid som finns i frukten av Gardenia jasminoides .
Genipin är ett utmärkt naturligt tvärbindningsmedel för proteiner som kollagen och gelatin , det tvärbinder också polysackariden kitosan väl [1] . Det är lågt giftigt med en LD 50 på 382 mg/kg hos möss, vilket betyder att det är mycket mindre giftigt än glutaraldehyd och många andra vanliga syntetiska tvärbindare [1] . Dessutom kan genipin användas som ett regulatoriskt medel för läkemedelstillförsel, som ett råmaterial för produktion av naturligt blått pigment och som en mellanprodukt för syntes av alkaloider [2] .
In vitro -experiment har visat att genipin blockerar verkan av frikoppling av protein 2 [3] .