Geoponics ( grekiska: Γεωπονικά ) är ett bysantinskt jordbruksuppslagsverk från 1000-talet, troligen ett utdrag ur ett förlorat verk av Cassian Bassus Scholasticus (600-talet) [1] . Hans verk var i sin tur till stor del en sammanställning av utdrag ur verk av tidigare agronomiska författare (tillsammans kända som " geoponics "), främst "Collections of Agricultural Studies" av Vindanius Anatoly of Berytus och "Georgik" av Didymos av Alexandria [ 2 ] .
Avhandlingen är skriven på grekiska och består av 20 böcker som innehåller många instruktioner om odling av växter, avelsdjur och fiske. Ämnen relaterade till vädret, organisation och förvaltning av ekonomin, skadedjursbekämpning berördes. Jordbrukskalender ingår.
Författarskapet till "Geoponics" är inte exakt definierat. Allmänt tillskriven Cassian Bass baserat på dedikationen i början av böckerna 7-9, där författaren hänvisar till sin son Bass. Dessutom anges namnet på Cassian Bass som författare till Geoponics i en av koderna (Marcianus 524) i denna avhandling [3] .
Tvivel om författarskapet till Cassian orsakas av att han i två kapitel av bok 5 nämns som författaren från vilken texten är hämtad. Enligt den sovjetiska bysanshistorikern Elena Lipshitz bör Geoponics betraktas som ett anonymt verk, av den anledningen att kompilatorn själv anger att hans verk inte är ett originalverk, utan en samling [4] .
Ingenting är känt om Cassian Bass själv utöver vad som kan läras av Geoponics, eftersom ingen annan bevarad text nämner honom [3] .
Problem skapas också genom att bestämma tidpunkten för uppkomsten av "Geoponics". I de bevarade koderna innehåller inledningen ett dedikationsbrev som förhärligar kejsar Konstantin VII (till vilken författaren till denna avhandling tillskrevs i utgåvor av 1500- och 1600-talen), vilket kan indikera perioden för denna härskares regeringstid, det vill säga, 10-talet. Cassian Bass bär dock fortfarande ett typiskt romerskt namn, och hans smeknamn (Scholastic) upphörde att användas i Bysans på 900-talet. Dessutom följer det av avhandlingens text att dess författare bodde nära staden Marathonimus, som enligt bevarade källor fanns från 300- till 600-talen och troligen låg i Bithynien. Därför uppstod "Geoponics", antagligen, under VI-talet, under den sena antiken. Därefter, i mer än tre århundraden, glömdes verket bort, eftersom det inte nämns av någon författare. Det fanns troligen kvar i ett av de konstantinopolitiska biblioteken, där det upptäcktes i mitten av 1000-talet och populariserades igen, efter tillägget av en dedikation -panegyrik till kejsaren (uppenbarligen ersätter den ursprungliga dedikationen till författarens son), liksom som mindre redigering. Förmodligen hände detta runt 950, i slutet av Konstantin VII:s regeringstid [3] .
Geoponics består av 20 böcker indelade i kapitel (varav det finns totalt 621). Böcker har olika volym och antal kapitel. Varje bok börjar med en kort introduktion som beskriver dess ämne och innehåller en lista med avsnitt [5] . Uppenbarligen sökte författaren ge den mest fullständiga bilden av olika grenar av jordbruket - åkerbruk, vinodling, olivodling, trädgårdsodling, trädgårdsskötsel, fjäderfäuppfödning, biodling, djurhållning, fiske och annat [4] .
Tillkom på 900-talet, inledningen, skriven i en upphöjd och retorisk stil, hyllar Konstantin VII:s dygder och gärningar. Den berör också temat Geoponics, och betonar härskarens oro för bönderna. Förmodligen var det kejsaren som beordrade att samla information och instruktioner från verk av forntida agronomiska författare till en helhet, vars resultat är detta verk [5] .
Den första boken ägnas åt årstiderna, liksom vädrets och månens faser på skörden. Månens cykel var förknippad med det kvinnliga elementet, och därför med fertilitet och skörd; sålunda hade han enligt tidens övertygelse ett betydande inflytande på skörden. Boken visar inflytandet av den astrologiska traditionen i öst och populära övertygelser (till exempel för att förhindra hagel och blixtnedslag var det nödvändigt att begrava en flodhästskinn mitt i fältet), men resultaten av den första verkligt vetenskapliga observationer presenteras också [5] .
Den andra boken behandlar frågor relaterade till den tidens huvudekonomi, odling av spannmål och baljväxter . Dessutom innehåller den instruktioner om ekonomins organisation och styrning. Boken är organiserad i linje med tidigare jordbrukslitteratur; den överväger sekventiellt: porträttet av den ideala markägaren, organisationen av arbetet på gården, valet av en plats för den (inklusive ämnet vattenförsörjning), dess konstruktion, stadierna av spannmålsproduktion (från valet av frön till spannmålslagring), odling av baljväxter, förstörelse av ogräs, frågor relaterade till skötsel (inklusive de egenskaper som en chef bör ha), arbetsfördelningen och -standarden, såväl som hälsofrågor och jordbruksarbetares behov [5 ] .
Den tredje boken är en kalender över jordbruksarbete uppdelad efter månader [5] .
Böcker fyra till åtta innehåller instruktioner om att odla druvor och göra vin . Druvan var den växt som var mest betydelsefull för kulturen och ekonomin i den grekisk-romerska civilisationen, så det är inte förvånande att mer än 1/4 av avhandlingen är ägnad åt den, vilket ger en översikt över hela den antika traditionen om detta ämne . Den fjärde boken ägnas åt druvsorter, den femte handlar om lämplig jord för odling, om plantering och beskärning samt druvsjukdomar, den sjätte handlar om att skörda druvor och lagra druvmust. De följande två böckerna, den sjunde och åttonde , ägnas åt typerna av viner (inklusive helande viner) och hur de lagras [5] .
Den nionde boken ägnas åt en annan viktig växt för antik kultur - olivträdet - och produktionen av olivolja , vilket indikerar en hög kunskapsnivå om detta ämne [5] .
Den tionde och elfte boken ägnas åt trädgården ( hortus ), som i gammal tradition var platsen där fruktträd och prydnadsväxter odlades . Den första av dessa innehåller ämnen relaterade till trädgårdsskötsel, typer av träd och deras odling. De arter som beaktas är huvudsakligen växter från Asien och Afrika, lite populära eller inte odlade i Grekland och Rom; mycket uppmärksamhet ägnas åt dadelpalm , mastixträd och citron . Följande bok beskriver prydnadsväxter som kan användas för att väva girlanger och kransar, blommor ( ros , lilja , narcisser , viol ), växter och kryddor som används i köket ( lager , myrten , rosmarin , mejram ). När man beskriver enskilda växter ges de myter som är förknippade med dem [5] .
Den tolfte boken innehåller information om grönsaksväxter , främst de som odlas i närheten av Konstantinopel. Många av namnen förekommer inte i några andra bevarade manuskript, förmodligen används de bara lokalt [5] .
Den trettonde boken är råd om inneslutning och kontroll av skadedjur (insekter och gnagare). Många av dem är magiska till sin natur [5] .
Med den fjortonde boken börjar ämnen relaterade till djuruppfödning . Den är tillägnad tamfåglar, inklusive duvor och påfåglar , såväl som vilda fåglar som har jagats [5] .
Den femtonde boken behandlade huvudsakligen biodling , även om den började med ett långt magiskt-symboliskt avsnitt om sympatier och ogillar mellan djur, växter och mineraler [5] .
Följande böcker innehåller instruktioner om uppfödning av stora djur, inklusive instruktioner om veterinärmedicin , både rationella, baserade på observation och erfarenhet, och har karaktären av magiska folkliga behandlingsmetoder. Temat för den sextonde boken är först och främst hästar (som inte användes då vare sig för jordbruksarbete eller i lag), två kapitel ägnas åt åsnor och kameler . Temat för den sjuttonde boken är boskap, det vill säga kor och oxar som används som gatu- och flockdjur ; artonde - får och getter : den första anses huvudsakligen som en källa till ull, den andra - som mjölkdjur. Den här boken innehåller också ett kapitel om osttillverkning. Bok nummer nitton innehåller information om hundar ( vallhundar och vakthundar) och grisar samt förvaring av kött. Två korta kapitel talar om harar och rådjur [5] .
Den sista, tjugonde boken ägnas åt fiskeindustrin . I den första, ganska korta delen, ges allmän information om fisk, inklusive strukturen på lederna , följt av ett antal betesrecept . Det sista kapitlet ägnas åt produktionen av garum , en mycket populär fisksås i antikens Rom [5] . Detta är det bäst bevarade receptet på denna sås [6] .
De huvudsakliga källorna till avhandlingen var "Samlingen av jordbruksstudier" av Vindanius Anatoly från Berytus och "Georgikerna" av Didymus från Alexandria. Vindanius verk skapades på 300-talet och byggde på tidigare författares skrifter. Bestod av 12 volymer; beskrivs i Photius ' Myriobiblion . Det inkluderade alla grenar av jordbruket tillsammans med odling av djur, och anses därför vara den huvudsakliga källan till "Geoponics". Det är inte känt om Cassian enbart baserat på detta verk eller om han lånade texten från andra författare, med direkt tillgång till för närvarande okända verk [7] .
Didymus "georgiker", som levde i slutet av 400-talet eller i början av 400-talet, bestod av 15 böcker [2] , som rapporterats av uppslagsverket "Court" . Om de var en sammanställning av verk av andra författare eller helt och hållet Didymus eget verk, inspirerat av andra böcker, är inte känt. I Geoponics ges referenser till Didymus i 100 kapitel. De teman som hämtats från honom har ofta ett tydligt samband med magi och folklore, och har även inflytande från den kristna kulturen (exempelvis är Homers verser och texter från Gamla testamentet kombinerade i trollformler ) [7] .
Dessutom nämns namnen på 28 andra författare i rubrikerna till Geoponics-kapitlen [7] .