En glykosidbindning är en typ av kovalent bindning som förbinder en sockermolekyl med en annan molekyl, ofta ett annat socker. En glykosidbindning bildas mellan hemiacetalgruppen i ett socker (eller ett sockerderivat) och hydroxylgruppen i en organisk förening, såsom en alkohol . [ett]
Bindningen mellan en aminogrupp, eller en annan grupp som innehåller en kväveatom, till ett socker kallas ofta också för en glykosidbindning, även om detta inte rekommenderas av IUPAC . Till exempel kallas bindningen mellan ett socker och en kvävebas i en nukleosid en glykosidbindning.
Ett ämne som innehåller glykosidbindningar kallas glykosid . [2]