Gourmet

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 14 september 2021; kontroller kräver 3 redigeringar .

Gourmet ( fr.  gourmand ) - gourmet [1] , finsmakare och älskare av fina gourmeträtter eller en kännare av drycker , inklusive viner  - oenophile .

Ordet används ofta i namnen på många rätter, butiker och restauranger för att betona inte bara deras sofistikerade, utan också deras tillhörighet till det franska köket [2] .

På västeuropeiska språk (engelska, franska, tyska) betyder ordet "gourmet" först och främst en älskare av riklig och utsökt mat, medan en kännare som förstår gourmetmatens krångligheter kallas " gourmet " ( fr .  gourmet ) [3] [4] . På ryska skiljer de som regel inte mellan dessa termer, och i det andra fallet kan de använda fraserna "expert på matlagning", "kulinarisk estet" eller helt enkelt anglicism "mat".

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Gourmet // Liten encyklopedisk ordbok av Brockhaus och Efron  : i 4 volymer - St. Petersburg. , 1907-1909.
  2. ↑ Funderar på kulinariska klassiker... Arkiverad 28 oktober 2007 på Wayback Machine // "Restaurangklubb"
  3. ↑ Gourmet // Matkultur. Encyklopedisk uppslagsbok / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3:e upplagan. - Mn. : " Vitryska uppslagsverket uppkallad efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 70. - 540 sid. - ISBN 5-85700-122-6 .
  4. ↑ V. V. Pokhlebkin, 1988 .

Litteratur