Fontainebleau -fördraget är ett hemligt avtal från 1762 mellan Frankrike och Spanien, enligt vilket Frankrike överlät franska Louisianas territorium till Spanien . Undertecknat efter slaget vid Signal Hill (september 1762) i Nordamerika under det franska och indiska kriget , varefter Frankrike förlorade kontrollen över Nya Frankrike (Kanada) . Strider rasade över Europa med anknytning till sjuårskriget . Efter att ha förlorat Kanada erbjöd kung Ludvig XV kung Karl III av Spanien att acceptera "landet känt som delstaten Louisiana, och även New Orleans och ön där staden ligger" [1] . Karl III accepterade detta erbjudande den 13 november 1762. Till Spanien drog sig tillbaka: hela Mississippidalen från Appalacherna till Klippiga bergen . Fontainebleau-fördraget hölls hemligt även under förhandlingarna och undertecknandet av Parisfördraget (1763), som avslutade kriget med Storbritannien.
Parisfördraget (1763) delade Louisiana mellan Frankrike och Storbritannien: den östra halvan överfördes till Storbritannien, medan Frankrike nominellt behöll makten i den västra halvan och New Orleans. Den spanska regeringen bestred inte brittisk kontroll över östra Louisiana. Dessutom, enligt Parisfördraget, överlät Spanien Florida till Storbritannien och West Louisiana ansågs som kompensation [2] . Enligt Parisfördraget fick franska kolonister som inte ville leva under brittiskt styre 18 månader under vilka de fritt kunde emigrera till andra franska kolonier. Många av dessa emigranter flyttade till Louisiana, där de befann sig under spanskt styre.
Överlåtelsen till Spanien tillkännagavs slutligen 1764. I ett brev daterat den 21 april 1764 informerade Louis guvernören, Charles Philippe Aubrey, om arrangemanget:
Jag hoppas att Hans Katolska Majestät kommer att vara glad över att ge sina nya undersåtar från Louisiana det skydd som bara krigets olyckor har hindrat oss från att ge.Kolonister i västra Louisiana erkände inte detta avtal och utvisade den första spanska guvernören i ett uppror 1768. Den irländska emigranten Alejandro O'Reilly slog ner upproret och höjde officiellt den spanska flaggan 1769.