Djuruppfödning i Azerbajdzjan utvecklas särskilt i bergsområden: Gorno-Shirvan och Kelbajar-Lachin ekonomiska regioner [1] .
Djurhållning Arkiverad 22 juli 2018 på Wayback Machine har varit en av sektorerna i den azerbajdzjanska ekonomin sedan urminnes tider. Under Azerbajdzjan SSR var det en stagnation i utvecklingen av djurhållningen. Vändpunkten inträffade efter att Heydar Aliyev kom till makten. Raser fördes till Azerbajdzjan från Ukraina , Vitryssland , RSFSR . Alla raser fick rätt mängd mat. Staten vidtog åtgärder för övergången av djurhållningen till industriell bas. 1972 ökade buffelmjölksavkastningen med 178 liter och nådde 1032 liter. Antalet nötkreatur nådde 714,5 tusen och får - 2725,1 tusen. Den allmänna foderbasen för djurhållningen stärktes genom att öka arealen av klöverfält. På 70-talet ökade graden av mekanisering i djurgårdarna successivt. 1975 började en interkollektiv bondgårdsförening för gödning av boskap att fungera i Salyan. Centralkommittén för Azerbajdzjans kommunistiska parti och republikens ministerråd antog en resolution "Om konstruktionen 1976-1980 i republiken av statliga och inter-gårdsboskapskomplex och fjäderfägårdar." Fjäderfägårdar öppnades i Nakhchivan, Gabala , Shamakhi och Agdash .
Mejerikomplex fungerade i Absheron , Khachmaz , Sheki , Beylagan . Komplex för slaktsvin togs också i drift i Absheron.
Under 1969-1981 ökade den totala djurproduktionen 2,1 gånger, antalet nötkreatur ökade med 18,5 %.
Sedan 1990-talet har nötkreatursproduktionen minskat på grund av att den sköttes centralt. Efter möten med kollektivgårdar och statliga gårdar beslutades att privatisera djurhållningen. Sedan 1995 började regelverket för privatisering skapas. Lagar som "jordabalken" och "om bondegårdar", "om reformeringen av statliga gårdar och kolkhozer" antogs. I de reformer som genomförts sedan 1996 har principen om social rättvisa respekterats. Jordbruksavdelningar skapades i strukturerna för de verkställande myndigheterna i städer och regioner. Föreningar av fjäderfäuppfödare, boskapsuppfödare, djurskydd, biodlare etc. skapades i landet för att lösa företagarnas problem [2] .
Cirka 98 % av jordbruksproduktionen produceras på gårdar [3] .
Den årliga produktionen av 39 fjäderfäfarmar är 55 000 ton fjäderfä och 248,5 miljoner ägg. Det finns även 1 kommersiell och 9 slaktkycklinggårdar. Fjäderfäproduktionen 2014 uppgick till 99,4 tusen ton och ägg - 1562,7 miljoner [4] .
Antalet bin i Azerbajdzjan har nått 238 000, och denna siffra förväntas öka till 310 000 år 2020. Azerbajdzjans andel av nektarproducerande grödor i Sydkaukasien var 61 % [5] .
Den genomsnittliga mjölkproduktiviteten för kaukasiska bruna nötkreatur i Azerbajdzjan är 2100-2600 kg [6] .
Karabach- och Gradolak-fåren är mycket unga, i genomsnitt föds 120-130 lamm per 100 får [7] .
45 % av köttproduktionen i Azerbajdzjan och mer än hälften av den totala boskapsproduktionen faller på andelen boskapsuppfödning. Boskapsuppfödningen är huvudsakligen utvecklad i landet. I Lerik och Yardimly odlas kött- och mejerizebu och bufflar föds upp i Sheki-Zagatala- regionen. Kor och bufflar utgör 70 % av boskapen. Mountain Merino, Gala, Garabag, Balbas är raser av får som föds upp i bergiga områden och vid foten.
Det finns stora fjäderfäfarmar i Baku, Ganja och Nakhichevan. Biodling utvecklas på alpina och halvalpina ängar [1] .